关于您提出的“房产公证书上的字是否要在公证处写”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，房产公证书作为一种具有法律效力的文书，其撰写和出具都需要遵循严格的法律程序和规范。在大多数情况下，房产公证书的撰写和打印工作确实是在公证处完成的。这是因为公证处有专业的公证员和工作人员，他们熟悉公证业务的流程和规范，能够确保公证书的内容准确、合法、完整。

具体来说，当您需要办理房产公证时，您需要前往当地的公证处，与公证员面对面沟通，说明您的公证需求和具体情况。公证员会根据您的需求，指导您填写相关的公证申请表，并告知您需要准备哪些材料。在您提交了所有必要的材料后，公证员会开始撰写公证书。

公证书的撰写过程包括确定公证书的类型（如房产赠与公证书、房产委托公证书或房产继承公证书等）、填写首部信息（如标题、编号、当事人基本情况等）、撰写正文内容（如公证事项、意思表示及行为合法性、具体条款/协议内容、权利义务明确等）以及尾部信息（如公证员签名、公证处盖章、出证日期等）。

在撰写完成后，公证处会使用专业的打印设备将公证书打印出来，并由负责该公证事项的公证员亲笔签名，加盖公证处的公章，以证明公证书的有效性。最后，公证处会将公证书交付给您，作为您办理房产法律事务的重要依据。

因此，您可以放心地将房产公证书的撰写和出具工作交给公证处来完成。他们具备专业的知识和经验，能够确保公证书的质量和法律效力。如果您对公证书的内容有任何疑问或需要进一步的解释和说明，也可以随时向公证员咨询。