若想起诉对方夫妻但只有其中一人的身份证信息，可先尝试通过合法途径补充收集另一方的信息，若实在无法收集，仍可先起诉已知信息的一方，在诉讼过程中再视情况追加另一方为共同被告。以下从不同角度为你详细分析：

从起诉条件角度

根据《民事诉讼法》规定，起诉必须符合一定条件，其中包括有明确的被告。“明确的被告”主要指能确定被告的身份信息，使法院能将诉讼文书送达给被告。所以，仅有对方夫妻一人的身份证信息，从起诉条件上来说，是可以先起诉这一方的。不过，如果涉及夫妻共同债务等需要夫妻双方共同承担责任的情形，仅起诉一方可能无法全面解决问题。

从信息收集角度

1. 自行收集：你可以尝试通过一些合法途径自行收集另一方的身份证信息。比如，如果你们之间有过书面合同、协议等文件，查看上面是否留存有另一方的信息；或者通过共同的朋友、熟人等询问是否知晓另一方的身份证信息。但要注意，收集信息的过程必须合法合规，不能通过非法手段获取，否则可能面临法律风险。
2. 申请法院调查：如果你自行收集信息存在困难，可以在起诉时向法院提交书面申请，请求法院协助调查另一方的身份证信息。法院会根据具体情况决定是否受理你的申请，并开展相应的调查工作。

从追加被告角度

如果在起诉时只起诉了夫妻一方，但在诉讼过程中发现该债务或纠纷属于夫妻共同债务或需要夫妻双方共同承担责任，你可以向法院申请追加另一方为共同被告。法院会对你的申请进行审查，如果认为符合追加被告的条件，会通知另一方参加诉讼。

从诉讼策略角度

1. 先起诉一方：如果另一方的信息实在难以收集，你可以先起诉已知信息的一方。在诉讼过程中，通过法院的审理和调查，可能会发现一些与另一方相关的线索，从而为后续追加被告或采取其他法律措施提供依据。
2. 考虑诉讼成本和效果：在决定是否起诉以及如何起诉时，要综合考虑诉讼成本和可能达到的诉讼效果。如果涉及金额较小，而收集另一方信息和追加被告的过程较为复杂、成本较高，你可以权衡利弊后做出合理的选择。

在处理这类问题时，每个案件的具体情况都有所不同，如果你在操作过程中遇到困难或有进一步的疑问，都可以直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供更详细的法律建议。