结论：公司欠薪承诺书没有盖章，但如果有公司法人签字，通常仍然具有法律效力。不过，为了确保承诺书的法律效力最大化，最好还是同时加盖公司公章。
详细分析：
法人签字的法律效力：
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律规定，公司法人作为公司的代表，有权代表公司签署相关文件，包括欠薪承诺书。法人签字即代表公司的意愿和承诺，对公司具有法律约束力。
- 在确认工资欠款这一事项上，法人签字可视为公司对该债务的明确认可，因此即使没有盖章，该签字也通常具有法律效力。
欠薪承诺书的法律要求：
- 欠薪承诺书作为一种债权债务凭证，必须明确表明债权债务关系，包括欠款金额、还款期限等关键信息。如果承诺书内容合法、明确，且由公司法人代表签字确认，那么该承诺书就具有法律效力。
- 签字与盖章在法律上具有同等的效力。因此，无论是法人签字还是加盖公司公章，只要承诺书内容符合要求，都能有效证明债权债务关系的存在。
实践中的认定与建议：
- 在实际操作中，如果欠薪承诺书虽然未盖章，但其内容与银行账单、工资条等能对应，或者已经部分履行且被接受，那么这样的承诺书在法庭上通常也会被视为有效证据。
- 为了避免可能的纠纷和争议，建议员工在取得法人签字的欠薪承诺书后，尽量要求公司加盖公章，以更明确地表明双方的意愿和约定，增强承诺书的法律效力。
- 同时，员工还可以收集其他辅助证据来进一步佐证工资欠款事实，如劳动合同、考勤记录、工作证、与公司沟通工资问题的聊天记录、电子邮件等。
后续维权途径：
- 如果公司后续不履行支付工资的承诺，员工可以凭借法人签字的欠薪承诺书以及其他相关证据，通过合法途径来维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。
总结与建议：
公司欠薪承诺书没有盖章，但如果有公司法人签字，通常仍然具有法律效力。不过，为了确保承诺书的法律效力最大化，并避免可能的纠纷和争议，建议员工在取得法人签字的欠薪承诺书后，尽量要求公司加盖公章，并收集其他辅助证据来佐证工资欠款事实。如果公司后续不履行支付工资的承诺，员工可以凭借相关证据通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。