结论前置：买了茶叶后商家既不退钱也不发货，这种行为通常是违法的，可能涉及合同违约和欺诈消费者两种情形。下面我将从这两个角度为你详细分析。
合同违约角度
合同成立与生效：
- 当你与商家就茶叶的买卖达成合意，即你同意购买，商家同意出售，并明确了茶叶的种类、数量、价格等关键条款时，一份买卖合同便成立了。如果双方没有特别约定，合同自成立时即生效。
商家的义务：
- 根据合同的约定，商家有义务按照约定的时间、地点和方式向你交付茶叶，并保证茶叶的质量符合约定。同时，商家也有权收取你支付的货款。
违约行为：
- 如果商家既不发货也不退钱，这明显违反了合同中的交付义务和收款后的对应义务（若已收款）。这种行为构成了合同违约，你有权要求商家承担违约责任。
违约责任：
- 违约责任的形式包括继续履行（即要求商家发货）、采取补救措施（如更换茶叶、修理等，但在此情境下可能不适用）、赔偿损失等。如果商家拒绝履行，你还可以要求解除合同，并要求商家退还已支付的货款及赔偿因此造成的损失。
欺诈消费者角度
欺诈行为的认定：
- 如果商家在销售过程中存在虚构事实、隐瞒真相等行为，导致你基于错误认识而购买了茶叶，且商家在收款后既不发货也不退钱，这种行为可能构成欺诈消费者。
消费者的权益：
- 作为消费者，你有权了解商品的真实情况，包括茶叶的质量、产地、生产日期等。商家有义务提供真实、准确的信息，并按照约定履行交付义务。
欺诈的法律后果：
- 如果商家的行为被认定为欺诈消费者，除了需要承担合同违约责任外，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。同时，你作为消费者，还有权要求商家增加赔偿你受到的损失，增加赔偿的金额通常为你购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
建议与行动
与商家协商：
- 首先，你可以尝试与商家进行沟通，了解商家不发货也不退钱的原因，并尝试协商解决方案。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
提起诉讼：
- 如果商家仍然拒绝履行义务或赔偿损失，你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如购买合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。