针对您提出的“结婚3年离婚后对方起诉要求彩礼怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律程序和规定较为复杂的情境。以下是我为您提供的详细解答，希望能帮助您理清思路，妥善应对。
一、理解彩礼返还的法律依据
首先，我们需要明确彩礼返还的法律依据。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，彩礼返还通常适用于以下三种情形：
双方未办理结婚登记手续：如果双方并未正式登记结婚，那么给付彩礼的一方有权要求返还。
双方虽办理结婚登记手续但确未共同生活：即使双方已经登记结婚，但如果实际上并未共同生活，给付彩礼的一方在离婚时也有权要求返还。
婚前给付并导致给付人生活困难：如果婚前给付彩礼导致给付人生活困难，且这种困难在离婚后仍然存在，给付人也有权要求返还。但需要注意的是，这里的“生活困难”应达到无法维持当地基本生活水平的程度。
二、分析您的情况是否符合返还条件
接下来，您需要分析自己的情况是否符合上述彩礼返还的条件。由于您已经结婚3年并离婚，第一种情形（双方未办理结婚登记手续）显然不适用。因此，您需要重点考虑第二种和第三种情形：
是否共同生活：回顾您和对方的婚姻生活，是否确实存在未共同生活或共同生活时间极短的情况？如果有，您需要收集相关证据来证明这一点。
生活困难情况：评估婚前给付彩礼是否对您造成了生活困难，并且这种困难在离婚后是否仍然存在。如果确实存在，您也需要准备相应的证据。
三、准备证据材料
无论您是否符合彩礼返还的条件，准备充分的证据材料都是至关重要的。您可能需要收集以下类型的证据：
彩礼给付证据：如银行转账记录、微信/支付宝转账截图、收据或证人证言等，证明彩礼的支付及具体数额。
未共同生活证据：如分居协议、租房合同、居委会/村委会居住证明或邻居证言等，证明虽已登记但未共同生活。
生活困难证据：包括家庭收入证明、负债证明、医疗费用清单或低保证明等，证明因给付彩礼导致的生活困境。
四、咨询专业律师并制定策略
在正式应对对方的起诉前，我强烈建议您咨询一位经验丰富的律师。律师可以根据您的具体情况给出专业意见，帮助您评估案件胜诉的可能性，并制定合适的应对策略。这可能包括准备反驳对方的证据、提出反诉或寻求和解等。
五、参与庭审并维护权益
如果案件进入庭审阶段，您需要按照法院的通知参加庭审，并遵守法庭纪律。在庭审中，您需要举证证明自己的主张，并对对方的反驳进行质证和辩论。务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以确保您的合法权益得到充分维护。
六、考虑执行与和解的可能性
无论庭审结果如何，您都需要考虑后续的执行问题。如果对方胜诉并要求您返还彩礼，您需要评估自己的经济状况并考虑如何履行判决。同时，您也可以考虑与对方进行和解，通过协商达成一个双方都能接受的解决方案。
总之，面对对方起诉要求返还彩礼的情况，您需要保持冷静、理清思路，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。