中午喝了1碗白酒，下午3点多开车是否算酒驾，这主要取决于你血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定主要依据驾驶员血液中的酒精含量。一般来说，如果血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，即被视为酒驾。

2. 酒精代谢的时间因素：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、饮酒量、饮酒速度、个人体质等。因此，无法给出一个确切的时间来预测中午喝的白酒在下午3点多时是否已经完全代谢。
   • 一般来说，酒精在人体内的代谢速度相对较慢，一碗白酒的酒精量可能需要数小时甚至更长时间才能完全代谢掉。因此，如果下午3点多开车时血液中酒精含量仍然较高，就可能构成酒驾。

3. 实际案例与风险：

   • 在实际生活中，有许多因酒驾而引发的交通事故案例。这些案例表明，即使驾驶员认为自己已经清醒，但血液中仍然可能含有足够的酒精来影响驾驶能力，从而增加事故风险。
   • 因此，为了自身和他人的安全，建议驾驶员在饮酒后至少等待24小时再开车，以确保血液中的酒精含量已经降低到安全水平。

4. 法律后果：

   • 如果被查出酒驾，驾驶员将面临严厉的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等。这些后果不仅会对驾驶员的个人生活产生严重影响，还可能对其职业生涯造成不可逆转的损害。

建议：

• 如果你中午喝了白酒，并且计划下午开车，那么最安全的做法是不要开车。可以选择乘坐公共交通工具、打车或者让未饮酒的朋友代驾。
• 如果你已经开车并且担心自己可能酒驾，那么应该立即停车并寻求帮助。可以联系家人、朋友或者打车服务来接你回家，以避免可能的法律后果和事故风险。

总之，酒驾是一种极其危险且违法的行为。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果你有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。