在会车时，如果对方车辆占道中间导致剐蹭，责任的判定是一个综合考量多方面因素的过程。以下是对此问题的详细解答：
一、责任判定的基本原则
会车剐蹭事故的责任判定，主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，同时结合现场勘查、证人证言、车辆技术鉴定等多种证据进行综合分析和认定。最终的责任划分，以交警部门出具的交通事故责任认定书为准。
二、具体责任判定情形
占道行驶：
- 如果对方车辆越过道路中心线或驶入对向车道，导致与您的车辆发生剐蹭，那么对方车辆通常承担主要或全部责任。因为这种行为违反了各行其道的基本要求，是明显的交通违法行为。
速度过快与操作不当：
- 如果对方车辆在会车过程中行驶速度明显超过限速，或者在不适合快速行驶的路段高速行驶，导致无法及时避让您的车辆而发生剐蹭，那么超速一方通常承担主要责任。
- 另外，如果对方在会车过程中突然变更车道、急刹车、猛打方向盘等不当操作，引发剐蹭，那么实施不当操作的一方将承担责任。
视线受阻情况：
- 如果因为道路两旁障碍物、其他车辆或天气原因（如大雾、暴雨）导致视线受阻，双方已尽合理注意义务但仍发生剐蹭，责任划分可能相对复杂。此时，交警部门会综合考虑双方在视线受阻情况下的操作是否得当。如果一方存在未按规定使用灯光等违规行为，可能承担较大责任。
其他违规行为：
- 如果对方车辆在会车过程中存在其他违规行为，如违规掉头、转弯、未保持安全距离等，导致与您的车辆发生剐蹭，那么违规方通常承担主要或全部责任。
三、证据收集与责任认定程序
立即停车保护现场：
- 发生交通事故后，应立即停车并保护现场，迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。
收集证据：
- 在等待交警到来的过程中，可以收集相关证据，如拍照、录像、寻找目击证人等。这些证据将有助于交警部门更准确地认定事故责任。
报警并等待处理：
- 交警部门将对事故进行调查，包括勘查事故现场、询问当事人和证人、查看车辆技术鉴定等。根据调查结果，交警部门将出具交通事故责任认定书。
四、后续处理建议
保持冷静：
- 在发生会车剐蹭事故后，保持冷静、理性对待。不要与对方发生争执或冲突，以免加重事故后果。
及时联系保险公司：
- 如果您的车辆购买了保险，应及时联系保险公司进行报案和理赔。保险公司将根据事故责任认定书和保险合同条款进行赔偿。
寻求法律帮助：
- 如果对事故责任认定有异议或无法与对方达成赔偿协议，可以寻求法律帮助。请咨询专业律师或法律援助机构，了解您的权益和维权途径。
综上所述，会车时对方车辆占道中间导致剐蹭的责任判定是一个综合考量的过程。在处理此类事故时，建议遵循上述原则和建议，以确保自身权益得到妥善维护。