针对您提出的“查建筑商铺不通风没有门和窗户怎么追究责任”的问题，这主要涉及到商铺的设计、建设是否符合相关法规和标准，以及由此可能引发的责任追究问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 从建筑法规和标准的角度：

   • 法规依据：根据《中华人民共和国建筑法》及相关建筑规范，建筑物（包括商铺）的设计、建设应当符合国家规定的建筑安全、卫生、环保等标准。商铺作为商业用途的建筑，其通风、采光、安全出口等设计需满足特定要求，以确保使用者的健康和安全。
   • 责任追究：如果商铺的设计或建设违反了上述法规和标准，导致商铺不通风、没有门和窗户，那么相关责任方（如开发商、建筑商、设计师等）可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令整改等。同时，如果因此给使用者造成损失，责任方还需承担民事赔偿责任。

2. 从合同关系的角度：

   • 合同内容：如果您在购买或租赁商铺时，与开发商或房东签订了相关合同，且合同中明确规定了商铺的通风、采光等条件，那么开发商或房东有义务按照合同约定提供符合条件的商铺。
   • 责任追究：如果商铺不符合合同约定，您有权要求开发商或房东承担违约责任，包括但不限于修复商铺、减免租金、赔偿损失等。如果双方无法协商解决，您可以通过法律途径（如诉讼、仲裁）来维护自己的权益。

3. 从消费者权益保护的角度：

   • 消费者权益：作为商铺的使用者或消费者，您享有安全、健康的使用环境。如果商铺的设计或建设存在缺陷，导致不通风、没有门和窗户，这可能构成对消费者权益的侵害。
   • 责任追究：您可以向当地的消费者权益保护机构投诉，要求对相关责任方进行调查和处理。同时，您也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，要求责任方承担相应的法律责任。

4. 具体行动建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集相关证据，如商铺的照片、视频、合同、相关法规等，以证明商铺存在不通风、没有门和窗户的问题。
   • 与责任方协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与开发商、建筑商或房东进行协商，要求他们承担责任并解决问题。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师（如我）的意见，并通过法律途径来维护自己的权益。

在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。