订婚时给予的10万元是否需要退还及如何退还，需根据款项性质、双方协商情况及法律规定综合判断。以下分情况说明：

1. 若10万元属于彩礼性质
   根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，彩礼在以下情形可要求返还：

   • 双方未办理结婚登记手续；
     
   • 办理结婚登记但未共同生活；
     
   • 婚前给付导致给付人生活困难。
     具体操作：若未登记结婚，原则上应退还；若已登记但未共同生活或导致生活困难，需提供证据（如分居证明、经济困难证明等）支持主张。退还金额可能因共同生活时间、彩礼使用情况（如用于婚礼筹备）等因素酌情减少。

2. 若10万元属于赠与性质

   • 一般赠与：如以结婚为目的的附条件赠与（如“以结婚为前提的礼物”），若结婚目的未实现，可能需退还；但若赠与行为已完成（如购买首饰、衣物等），且无明确附条件，可能无需退还。
     
   • 特殊赠与：若款项用于共同生活支出（如租房、旅游），或已转化为共同财产（如共同投资），可能无需全额退还，需根据实际使用情况分割。
     具体操作：需证明款项用途（如转账备注、消费记录等），若无法证明与结婚目的无关，可能被认定为一般赠与而无需退还。

3. 双方协商解决
   若双方对退还金额、方式无争议，可签订书面协议明确退还计划（如分期退还、一次性退还），避免后续纠纷。协议需注明款项性质、退还原因及双方权利义务，必要时可公证增强效力。

4. 诉讼途径
   若协商不成，可向法院起诉要求退还。法院将根据款项性质、双方过错、共同生活情况等因素综合判决。建议：收集证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）证明款项性质及使用情况，以支持主张。

温馨提示：退还彩礼或赠与款项可能涉及复杂法律问题，建议根据实际情况选择合适方式处理。若有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体细节为您提供专业建议。