关于“老年人多少岁不能当监护人”的问题，首先需要明确的是，法律上并没有直接规定一个具体的年龄界限，超过这个年龄就不能担任监护人。监护人的资格和能力主要取决于其是否具备完全民事行为能力，以及是否能够履行监护职责，保护被监护人的合法权益。

对于老年人而言，如果他们仍然具备完全民事行为能力，即能够清晰地理解自己的行为及其后果，并且有能力履行监护职责，那么他们仍然可以担任监护人。这包括照顾被监护人的生活、管理和保护被监护人的财产、代理被监护人进行民事诉讼等。

然而，随着年龄的增长，一些老年人可能会因为身体或精神健康状况的变化而逐渐丧失或部分丧失民事行为能力。在这种情况下，他们可能就无法再继续履行监护职责了。此时，根据法律规定，可以依法撤销其监护人资格，并指定新的监护人来接替其职责。

另外，值得注意的是，即使老年人已经指定了意定监护人，这并不意味着他们就完全失去了对自己事务的管理权。意定监护制度的设计初衷是为了在老年人丧失或部分丧失民事行为能力时，有一个可信赖的人来代为处理其事务。但在意定监护启动之前，老年人仍然有权自主处理自己的事务。

概括起来，老年人能否担任监护人并不取决于他们的年龄，而是取决于他们是否具备完全民事行为能力以及是否能够履行监护职责。如果老年人因为身体或精神健康状况的变化而无法再继续履行监护职责，那么就应该依法撤销其监护人资格，并指定新的监护人来接替其职责。