结论：起诉要抚养费时申请财产保全，是否会影响对方公司，需视具体情况而定。若对方公司财产与抚养费支付义务人个人财产混同，或支付义务人持有公司大量股权且股权价值受保全影响，则可能对公司产生一定影响；反之，则影响较小或无影响。
详细分析：
财产保全的基本概念：
- 财产保全是指人民法院在利害关系人起诉前或者当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议的标的物，采取限制当事人处分的强制措施。
抚养费支付义务人的财产状况：
- 若抚养费支付义务人（如父母一方）的个人财产与公司财产严格区分，且支付义务人未以公司财产作为个人债务的担保或混同使用，则对公司财产进行保全的可能性较小，对公司影响也较小。
- 若支付义务人个人财产与公司财产混同，或支付义务人持有公司大量股权，且该股权价值可能因保全措施而受到影响（如股权被冻结导致无法转让或质押），则可能对公司产生一定影响。
财产保全的具体措施：
- 财产保全可以采取查封、扣押、冻结等方式。若保全措施针对的是支付义务人个人名下的财产（如银行账户、房产等），且这些财产与公司无关，则对公司无直接影响。
- 若保全措施涉及公司财产（如公司银行账户、办公设备等），或支付义务人持有的公司股权，则可能对公司运营、资金流转等产生一定影响。
法律程序与救济途径：
- 若公司认为保全措施不当或侵犯其合法权益，可以依法向人民法院提出异议，请求解除或变更保全措施。
- 人民法院在审查异议后，会依法作出裁定，保障公司的合法权益不受侵害。
建议：
- 在起诉要抚养费并申请财产保全前，建议先了解支付义务人的财产状况，包括其个人财产与公司财产是否混同、是否持有公司股权等。
- 若支付义务人持有公司股权，且股权价值可能受保全影响，建议咨询专业律师，评估保全措施对公司可能产生的影响，并制定合理的诉讼策略。
- 在申请财产保全时，应明确保全对象，避免对公司财产造成不必要的困扰或损失。
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