如果老板不按规定发放春节加班工资，劳动者有权通过合法途径维护自身权益，具体可采取以下措施：

1. 明确春节加班工资的法定标准
   根据《劳动法》第四十四条，春节期间（初一至初三为法定节假日，其余为休息日）加班工资计算方式不同：

   • 法定节假日（初一至初三）：用人单位需支付不低于工资300%的加班费，且不得以调休替代；
     
   • 休息日（除夕、初四至初六）：若不能安排补休，需支付不低于工资200%的加班费。
     若老板未按此标准支付，即构成违法。

2. 收集证据是维权的关键
   劳动者需保留以下证据以证明加班事实及工资未足额支付：

   • 加班通知、排班表、考勤记录（如打卡记录、签到表）；
     
   • 工资条、银行流水（显示未足额支付的部分）；
     
   • 与老板或HR沟通的聊天记录、录音等（如对方承认未支付加班费的对话）。
     证据越充分，维权成功率越高。

3. 维权途径及操作步骤

   • 协商解决：首先可与老板或公司HR沟通，明确指出未足额支付加班费的事实，要求补发差额。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询联系方式），监察部门会介入调查并责令整改。
     
   • 申请仲裁：若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在纠纷发生后1年内提出），仲裁裁决具有法律效力，公司拒不履行可申请法院强制执行。
     
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼（需在收到仲裁裁决书后15日内起诉）。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权益被侵害之日起计算，建议尽快行动。
     
   • 避免被“穿小鞋”：维权过程中注意保留工作证据（如劳动合同、工作记录），防止公司以“旷工”“违纪”等理由解雇。若被违法解雇，可同时主张赔偿金（2N，N为工作年限）。
     
   • 集体维权：若多名员工遭遇同样问题，可集体投诉或仲裁，效率更高且压力更小。

总结：春节加班工资是劳动者的法定权益，老板不按规定支付属于违法行为。劳动者应先收集证据，通过协商、投诉、仲裁等途径维权，必要时可寻求法律帮助。若遇到具体操作问题，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细指导。