结论：能否要回房子取决于多种因素，包括抵押是否合法有效、是否存在可撤销的情形以及您能否提供充分证据等。以下从不同角度为您详细分析：
一、抵押的合法性与有效性
抵押合同的有效性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同应当采用书面形式，并明确抵押财产、债务的种类和数额、抵押担保的范围等关键条款。如果抵押合同符合这些要求，且双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，那么抵押合同是有效的。
- 如果抵押合同存在无效情形，如欺诈、胁迫、恶意串通损害国家、集体或第三人利益等，您有权请求法院确认抵押合同无效，并据此主张要回房子。
抵押登记的效力：
- 对于不动产抵押，如房屋抵押，通常需要进行抵押登记。抵押登记是抵押权设立的要件，未经登记，抵押权不设立。
- 如果抵押已经依法登记，那么抵押权人（即您老公的债权人）对抵押物（即房子）享有优先受偿权。在这种情况下，要回房子将面临较大困难，除非您能证明抵押登记存在错误或可撤销的情形。
二、可撤销抵押的情形
无权处分：
- 如果您老公在抵押房子时并未取得您的同意，且您事后未追认，同时抵押权人（债权人）在接受抵押时并非善意（即知道或应当知道您老公无权处分），那么您有权请求法院撤销抵押行为，并要回房子。
抵押物价值显著低于债务金额：
- 如果抵押物的价值显著低于所担保的债务金额，且抵押权人（债权人）在接受抵押时知道或应当知道这一情况，那么您可能有权主张抵押行为显失公平，并请求法院撤销抵押。但这一点的适用较为严格，需要具体证据支持。
其他可撤销情形：
- 如抵押行为存在欺诈、胁迫等情形，您也有权请求法院撤销抵押。
三、证据与诉讼策略
证据收集：
- 您需要收集能够证明抵押行为存在无效或可撤销情形的证据，如抵押合同、抵押登记证明、您老公与债权人的沟通记录、您对抵押不知情的证明等。
- 特别是关于您对抵押不知情或未同意的证据，这将对您主张撤销抵押行为至关重要。
诉讼策略：
- 在提起诉讼时，您可以同时主张抵押合同无效或可撤销，并要求法院判决返还房子。
- 如果抵押权已经设立且难以撤销，您还可以考虑与债权人协商，通过偿还债务或提供其他担保方式来解除抵押，从而要回房子。但这一方案需要您具备相应的经济能力或能够找到其他合适的担保方式。
四、实际操作建议
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，我建议您直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供更详细、更专业的法律建议。
谨慎行事：
- 在采取任何法律行动之前，请确保您已经充分了解了相关法律风险和后果。不要盲目行事，以免给自己带来不必要的麻烦。
保持沟通：
- 与您老公和债权人保持沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
总结：能否要回房子取决于抵押的合法性与有效性、是否存在可撤销的情形以及您能否提供充分证据等因素。我建议您直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细、更专业的法律建议。