两个抵押人是可以签成一个抵押合同的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
法律背景与规定
在抵押担保的法律关系中，抵押合同是抵押人与抵押权人之间设立、变更、终止抵押关系的协议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押人可以是债务人，也可以是第三人。当存在多个抵押人时，他们可以共同与抵押权人签订一份抵押合同，以同一或不同的财产为同一债务提供担保。这种安排在法律上是允许的，并且有助于增强债务的履行保障。
抵押合同的签订与效力
合同签订：两个或多个抵押人可以共同作为一方，与抵押权人签订一份抵押合同。合同中应明确各抵押人的抵押财产、抵押担保的范围、抵押权的实现方式等关键条款。
合同效力：只要抵押合同符合法律规定的生效要件（如当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定等），该合同即具有法律效力。各抵押人应按照合同约定履行各自的义务，抵押权人则享有相应的权利。
多个抵押人时的责任承担
共同抵押：如果两个抵押人以同一财产为同一债务提供担保，且未约定各自担保的份额，则构成共同抵押。在这种情况下，抵押权人有权就抵押财产的全部行使抵押权，各抵押人承担连带责任。
按份抵押：如果两个抵押人约定了各自担保的份额，则构成按份抵押。在这种情况下，抵押权人只能按照约定的份额行使抵押权，各抵押人仅在各自担保的份额内承担责任。
实际操作中的注意事项
明确约定：在签订抵押合同时，应明确约定各抵押人的抵押财产、担保范围、责任承担方式等关键条款，以避免后续纠纷。
办理抵押登记：根据法律规定，抵押合同自签订之日起生效，但抵押权自登记时设立。因此，各抵押人应配合抵押权人办理抵押登记手续，以确保抵押权的有效设立。
关注抵押财产的状况：在抵押期间，各抵押人应关注抵押财产的状况，确保抵押财产的价值不受损害。如果抵押财产的价值减少，抵押权人有权要求抵押人提供相应的担保。
建议：在实际操作中，如果涉及多个抵押人签订抵押合同的情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，各抵押人在签订合同前应充分了解合同条款和法律后果，确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。