人员伤亡事故中自认全责后，一般情况下不能随意撤销，但在特定条件下可能存在撤销的可能性。以下从不同角度为您详细分析：
一、自认全责的法律性质与后果
自认全责，在法律上通常被视为一种对事故责任的明确承认。这种承认一旦作出，就可能对后续的赔偿、法律责任承担等产生重要影响。在交通事故中，如果一方自认全责，那么根据相关法律法规，该方将需要承担事故的全部或主要赔偿责任，包括赔偿对方的人身损害、财产损失等。
二、自认全责后能否撤销的考量因素
是否存在欺诈、胁迫或重大误解：
- 如果自认全责是在受到欺诈、胁迫或存在重大误解的情况下作出的，那么根据法律规定，这种自认是可以被撤销的。例如，如果一方在事故后受到对方的威胁或恐吓，被迫自认全责，那么这种自认就是无效的，可以依法申请撤销。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，因欺诈、胁迫或重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
自认内容是否与事实相符：
- 如果自认全责的内容与事故实际情况严重不符，且这种不符是由于自认方的疏忽或故意隐瞒造成的，那么在后续的法律程序中，这种自认可能会被推翻。但这种情况下的撤销通常需要通过法律程序，如诉讼或仲裁，来由法院或仲裁机构进行裁决。
- 实践操作：在实际操作中，如果自认方能够提供充分的证据证明自认内容与事实不符，且这种不符对责任认定产生了重大影响，那么法院或仲裁机构可能会考虑撤销或变更原自认。
是否已产生法律后果：
- 如果自认全责后，已经产生了相应的法律后果，如赔偿协议的签订、赔偿款的支付等，那么撤销自认的难度会相对较大。因为此时撤销自认可能会涉及到对已产生法律后果的撤销或变更，这需要更充分的理由和证据支持。
- 法律原则：根据法律原则，民事法律行为一旦成立并产生法律后果，就应当受到法律的保护和尊重。因此，在撤销自认时，需要充分考虑对已产生法律后果的影响，并确保撤销行为的合法性和合理性。
三、建议与注意事项
- 谨慎自认：在事故发生后，不要轻易自认全责。应当等待交警部门或相关机构对事故责任进行认定后，再根据认定结果承担相应的责任。
- 保留证据：如果确实需要自认全责，或者已经自认了全责但后续发现存在问题，应当及时保留相关证据，如事故现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明自己的主张。
- 咨询专业律师：如果对自认全责的后果或撤销可能性存在疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，确保您的合法权益得到保护。
总结来说，人员伤亡事故中自认全责后能否撤销，取决于多种因素的综合考量。如果存在欺诈、胁迫、重大误解或自认内容与事实不符等情况，且能够提供充分证据支持，那么撤销自认是有可能的。但无论如何，都应当谨慎对待自认行为，并在需要时及时咨询专业律师。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。