如果中介费未按照约定支付，中介方是有权通过法律途径起诉要求支付的。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确中介合同的法律性质。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。这意味着，当中介人成功促成合同成立时，委托人应当按照约定支付报酬，即中介费。
接下来，我们通过两个具体案例来进一步说明：
房屋买卖中介费案例：
- 情景描述：被告韩某因购房需求找到原告房地产经纪有限公司提供中介服务。原告成功促成房屋买卖，并签订了《房屋买卖(中介)合同》，合同中明确约定了中介服务费的数额和支付时间。然而，被告韩某在合同签订后未支付中介服务费。
- 法律分析：在此案例中，原告作为中介人，已经完成了自己应尽的义务，即提供了交易媒介服务并促成了合同成立。因此，被告韩某应当按照合同约定支付中介服务费。法院最终判决支持了原告的诉讼请求，要求被告支付中介服务费及资金利息。
贷款中介费案例：
- 情景描述：江某因急需资金周转欲办理银行贷款，通过表兄介绍认识了闫某。闫某谎称自己有银行信贷从业资格，可以代为办理贷款，并收取了中介费用。然而，闫某并未完成所委托的贷款事务，且对江某要求返还中介费用的请求屡次推脱。
- 法律分析：在此案例中，闫某并无银行信贷从业资格，却收取了江某的中介费用并未完成委托事务。这构成了不当得利，江某有权要求闫某返还所收款项。法院最终判决支持了江某的诉讼请求，要求闫某返还剩余的中介费用。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
- 如果中介人已经按照合同约定提供了服务并促成了合同成立，委托人应当支付中介费。
- 如果委托人未按照约定支付中介费，中介人有权通过法律途径起诉要求支付。
- 在涉及中介费的纠纷中，法院会根据合同约定、实际履行情况以及相关法律法规进行判决。
建议：
- 在签订中介合同时，务必明确约定中介服务的内容、报酬数额及支付时间等条款，以避免后续纠纷。
- 如果发生中介费纠纷，建议首先与对方协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决，如起诉至法院。
- 在选择中介服务时，应选择有资质、信誉良好的中介机构或个人，以降低风险。