收一个苹果是否构成受贿，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
从受贿罪的构成要件来看：
- 受贿罪通常要求国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益。这里的“财物”是一个广义的概念，不仅包括金钱、物品，还可能包括其他财产性利益。
- 如果收受的“苹果”仅仅是一个普通的水果，且没有与职务行为相关联，也没有为对方谋取利益，那么通常不会构成受贿。因为这种情况下，苹果并不具备“财物”的财产性特征，也不涉及职务行为的交换。
从收受财物的性质与价值来看：
- 如果收受的“苹果”并非普通水果，而是具有特殊价值或象征意义的物品（如昂贵的艺术品、珍稀水果等），且这种收受与职务行为有直接或间接的联系，或者为对方谋取了利益，那么就有可能构成受贿。
- 此外，即使苹果本身价值不高，但如果收受行为频繁发生，且每次收受都与职务行为相关联，累计起来也可能构成受贿罪中的“非法收受他人财物”。
从主观意图与客观行为的一致性来看：
- 受贿罪的成立还要求行为人具有受贿的故意，即明知自己的行为是利用职务之便为他人谋取利益而收受财物。
- 如果收受苹果时，行为人并没有意识到这与职务行为有关联，或者没有为对方谋取利益的意图，那么通常不会构成受贿。
法律建议：
- 对于国家工作人员来说，应当严格遵守廉洁自律的规定，避免收受任何可能与其职务行为相关联的财物，无论价值大小。
- 如果确实存在收受财物的情况，应当及时向上级报告并说明情况，以避免不必要的法律风险。
- 对于公众来说，如果发现国家工作人员有收受财物的行为，且怀疑其与职务行为有关联或为对方谋取了利益，可以向相关部门举报。
可能后果：
- 如果收受苹果的行为被认定为受贿，那么行为人可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 此外，受贿行为还会对行为人的职业生涯和声誉造成严重影响。
总结：收一个苹果是否构成受贿，取决于多种因素的综合判断。如果收受行为与职务行为无关联、没有为对方谋取利益，且苹果本身不具备财产性特征，那么通常不会构成受贿。但为了避免不必要的法律风险，国家工作人员应当严格遵守廉洁自律的规定。如果你有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。