保姆打碎贵重物品的赔偿问题，需根据具体情况分情况讨论，核心结论如下：

1. 若保姆与雇主存在雇佣关系（非劳动关系）
   根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任；若因故意或重大过失造成损害，接受劳务一方可向其追偿。

   • 赔偿范围：保姆需赔偿物品实际价值，但雇主需证明物品价值（如购买凭证、鉴定报告等）。
     
   • 责任划分：若保姆存在故意或重大过失（如粗心大意、违规操作），需承担部分或全部赔偿；若为一般过失（如正常操作中不慎打碎），雇主可能需自行承担部分损失。
     
   • 例外情形：若雇主未尽到安全保障义务（如未告知物品贵重、未提供安全操作环境），可能减轻保姆责任。

2. 若保姆与家政公司存在劳动关系
   根据《民法典》第1191条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。

   • 赔偿主体：雇主应向家政公司主张赔偿，家政公司承担责任后，可依据内部规定向保姆追偿（如保姆存在故意或重大过失）。
     
   • 雇主权利：雇主需保留与家政公司的服务合同、物品价值证明等证据，以便维权。

3. 若保姆与雇主签订书面协议（如家政服务合同）
   协议中若明确约定了物品损坏的赔偿条款（如赔偿上限、免责情形等），应优先按协议执行。

   • 注意条款效力：若赔偿条款显失公平（如赔偿金额远高于实际价值），保姆可主张调整或撤销。

实务建议：

• 雇主：
  
  1. 签订书面家政服务合同，明确物品损坏的赔偿规则；
     
  2. 保留贵重物品的购买凭证、鉴定报告等价值证明；
     
  3. 对保姆进行必要的安全培训，并留存培训记录。
     
• 保姆：
  
  1. 操作时注意安全，避免故意或重大过失；
     
  2. 若雇主未尽安全保障义务，可主张减轻责任；
     
  3. 涉及赔偿时，要求雇主提供物品价值证明，避免超额赔偿。
     

若涉及具体案件或复杂情形，可进一步向我咨询细节。