核心结论：甘蔗被人故意损坏，赔偿问题需根据损坏程度、因果关系及法律规定综合判定，通常包括直接损失赔偿与间接损失赔偿，具体需结合实际情况分析。以下从法律责任、赔偿范围、举证责任三个角度展开说明：

1. 法律责任认定

根据《中华人民共和国民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若甘蔗损坏系他人故意为之，行为人需承担完全赔偿责任，除非存在法定免责事由（如不可抗力、受害人故意等）。

• 关键点：需证明行为人存在主观故意（如恶意破坏、报复等）及行为与损害结果之间的因果关系。若行为人否认故意，可能需通过监控录像、证人证言等证据佐证。

2. 赔偿范围

赔偿范围以实际损失为限，包括直接损失与间接损失：

• 直接损失：甘蔗的市场价值损失（如被毁坏的甘蔗数量×单价）。若甘蔗已签订买卖合同，可按合同价主张；若无合同，可参考当地市场批发价或零售价。
  
• 间接损失：若因甘蔗损坏导致其他经济损失（如因无法按时交货产生的违约金、预期收益损失等），需证明损失与故意损坏行为存在直接关联，且损失具有合理性。例如，若甘蔗是用于加工糖的原料，因损坏导致工厂停工，可主张停工损失，但需提供生产记录、合同等证据。
  
• 例外情形：若行为人能证明受害人对损害扩大存在过错（如未及时采取补救措施），可减轻其赔偿责任。

3. 举证责任分配

根据“谁主张，谁举证”原则，受害人需承担以下举证责任：

• 行为人故意：通过现场痕迹、目击者证言、行为人陈述等证明其主观恶意。
  
• 损害结果：提供甘蔗损坏的现场照片、视频、评估报告等，证明损失程度。
  
• 因果关系：证明损坏行为与损失之间的直接联系（如时间上的连续性、空间上的关联性）。
  

建议：若发生此类纠纷，建议立即固定证据（如报警、留存现场影像），并委托专业机构评估损失。若协商无果，可向法院起诉要求赔偿，具体流程可进一步向我咨询。