老板养狗并清理狗屎一般不属于保安的法定工作范围，但具体是否属于其职责需结合劳动合同、公司规章制度及实际工作安排综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同和岗位职责角度
   保安的核心职责通常是维护场所安全秩序、防范风险、处理突发事件等（如门禁管理、巡逻、监控查看等）。若劳动合同或公司明确列明的岗位职责中未包含“清理动物粪便”或类似内容，则该行为不属于保安的法定义务。即使老板个人要求，保安也有权拒绝（除非劳动合同中有特殊约定）。

2. 从公司规章制度角度
   若公司通过规章制度（如《员工手册》）将“清理宠物粪便”定义为保安的附加职责，且该制度经过民主程序制定（如职工代表大会讨论）、已向员工公示，则保安可能需遵守。但需注意：

   • 规章制度内容需合理，不得违反法律强制性规定（如《劳动合同法》第4条）；
     
   • 若保安认为该职责超出合理范围，可与公司协商或通过劳动仲裁主张权益。

3. 从实际工作安排角度
   若老板以“临时性、偶发性”方式要求保安清理狗屎（如老板出差期间委托），且未形成长期依赖，保安通常需配合（属于职场合理互助范畴）。但若长期、固定要求保安从事此类工作，可能涉及“工作内容变更”，需双方协商一致并签订书面协议（《劳动合同法》第35条）。

建议：

• 若保安不愿承担该职责，可先与公司沟通，明确岗位职责边界；
  
• 若公司以此为由处罚保安（如扣工资、解雇），可收集证据（如劳动合同、工作记录、沟通录音）申请劳动仲裁；
  
• 老板若需专人清理宠物粪便，建议通过雇佣保姆、签订服务合同等方式解决，避免与劳动关系混淆。
  

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