面对老丈人向姑爷借钱还贷款后却不归还的情况，这确实是一个既涉及家庭情感又涉及法律权益的敏感问题。以下是一套详细且条理清晰的解决方案，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、沟通协商是首要步骤
直接沟通：
- 选择一个合适的时机和场合，以平和、尊重的态度与老丈人进行直接沟通。
- 提醒他借款的事宜，并询问还款的情况，避免指责或情绪化的表达，以关心和理解为出发点。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以考虑邀请家庭中的其他成员，如丈母娘或妻子，作为中介进行调解。
- 他们可能能更有效地斡旋双方，增加沟通的亲近感和成功率。
二、确保证据充分
书面证据：
- 检查是否有老丈人签字的借条或欠条，确保内容完整，包括金额、用途、利息（如有）、日期及还款时间等。
转账记录：
- 保存所有与借款相关的转账凭证，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都要确保清晰显示转账详情。
聊天记录与录音：
- 整理所有关于借款的聊天记录，包括借款时的协商、还款的提醒等。
- 如果有通话录音，也需确保录音内容清晰、合法，并作为辅助证据。
三、考虑法律途径
发送催款函：
- 如果沟通协商无果，可以委托律师发送正式的催款函，明确欠款事实、还款期限及逾期后果。
- 这既能对老丈人施加一定的压力，又能中断诉讼时效。
申请支付令：
- 在债权债务关系明确的情况下，可以向法院申请支付令，要求老丈人在规定期限内还款。
- 如果老丈人逾期不还款，可以申请法院强制执行。
提起诉讼：
- 如果上述方式均无效，可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，提交所有证据，由法院进行判决并执行。
- 在诉讼过程中，要确保所有证据的合法性和有效性，以支持自己的主张。
四、寻求专业帮助
法律咨询：
- 面对复杂的法律程序，应聘请专业律师提供法律咨询，评估案件的胜算，并代表自己进行诉讼或其他法律行动。
心理支持：
- 处理此类问题可能带来一定的心理压力，考虑寻求心理咨询以保持冷静和理智，避免情绪化的行为影响问题的解决。
五、维护家庭关系
- 在整个过程中，要特别注意维护家庭关系的和谐与稳定。
- 避免因债务问题导致家庭关系恶化，可以考虑采用调解、仲裁等非诉讼方式解决纠纷，这些方式可能更加灵活且有助于保持家庭稳定。
总结与建议：
处理老丈人向姑爷借钱不还的问题时，应先尝试沟通协商，并确保证据充分。如果协商无果，可以根据具体情况选择合适的法律途径，并在必要时寻求专业律师的帮助。在整个过程中，要特别注重维护家庭关系的和谐与稳定，避免不必要的冲突和伤害。希望这些建议能帮助您妥善处理这一问题。