结论：被开门碰掉一点漆是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 肇事逃逸的构成要件：

   • 主观方面：肇事者必须明知发生了交通事故，且为了逃避法律追究而逃离现场。如果肇事者确实不知道发生了碰撞（例如，车门轻微碰撞后未察觉），则不构成肇事逃逸。
   • 客观方面：肇事者实施了逃离现场的行为。这包括驾车逃离或步行逃离等。

2. 轻微碰撞是否构成肇事逃逸：

   • 轻微碰撞的特殊性：在轻微碰撞的情况下，如车门碰掉一点漆，肇事者可能因未察觉或认为碰撞轻微无需处理而离开现场。这种情况下，如果肇事者确实不知情，则不构成肇事逃逸。
   • 知情后的处理：如果肇事者在碰撞后知情，但选择逃离现场以逃避责任，则构成肇事逃逸。即使碰撞轻微，只要肇事者有逃避法律追究的主观故意，就可能被认定为肇事逃逸。

3. 法律后果：

   • 如果构成肇事逃逸：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，肇事逃逸者可能面临罚款、拘留、吊销驾驶证等行政处罚。如果逃逸行为导致严重后果（如人员伤亡），还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
   • 如果不构成肇事逃逸：则肇事者只需承担民事赔偿责任，即赔偿对方因碰撞造成的损失（如修车费用等）。

4. 建议：

   • 及时停车处理：无论碰撞是否轻微，肇事者都应立即停车查看情况，并与对方协商处理。如果对方不在场或无法联系，应留下联系方式并报警处理。
   • 保留证据：在处理碰撞事故时，肇事者应保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在需要时证明自己的清白或减轻责任。
   • 咨询专业律师：如果肇事者对事故处理有疑问或担心可能面临法律责任，应及时咨询专业律师以获取法律建议和帮助。

总结：被开门碰掉一点漆是否构成肇事逃逸，取决于肇事者是否知情以及是否为了逃避法律追究而逃离现场。在处理此类事故时，肇事者应保持冷静、及时停车处理，并保留相关证据以备不时之需。如果有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询以获取更具体的法律建议。