结论：在别人辱骂你但你先没动手泼水的情况下，辱骂行为本身可能构成侵权，你有权采取合法手段维护自己的人格权。泼水行为若发生，则可能涉及新的侵权或违法行为，需根据具体情况判断。

详细分析：

1. 辱骂行为的法律性质：

   • 辱骂他人通常被视为侵犯人格权的行为，特别是当辱骂内容涉及侮辱、诽谤等，可能构成对名誉权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
   • 若辱骂行为情节严重，还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》中的相关规定，如公然侮辱他人，可处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

2. 未动手泼水的法律意义：

   • 在别人辱骂你时，你选择未动手泼水，表明你并未采取暴力或报复性行为，这是遵守法律的表现。未动手泼水并不意味着你放弃了维护自己人格权的权利，而是选择了更为合法、理性的方式来应对。

3. 泼水行为的潜在法律后果：

   • 如果你在后续过程中选择泼水作为回应，这一行为可能被视为新的侵权或违法行为。泼水行为若对他人造成身体伤害或财产损失，你可能需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能触犯治安管理处罚法或刑法中的相关规定。
   • 泼水行为也可能被视为对辱骂行为的报复，从而加剧矛盾，不利于问题的解决。在法律上，报复行为通常不被鼓励，因为它可能引发更多的冲突和法律纠纷。

4. 合法维权途径：

   • 面对辱骂行为，你可以选择通过合法途径来维护自己的人格权。例如，你可以向公安机关报案，要求对辱骂者进行治安管理处罚；或者向法院提起民事诉讼，要求辱骂者承担民事赔偿责任，如赔偿精神损失费等。
   • 在维权过程中，建议你尽可能收集相关证据，如辱骂的录音、录像、目击者证言等，以支持你的主张。

建议：

• 在面对辱骂行为时，保持冷静和理性，不要采取暴力或报复性行为。
• 及时收集相关证据，为后续的维权行动做好准备。
• 考虑通过合法途径来维护自己的人格权，如向公安机关报案或向法院提起民事诉讼。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。