结论前置：新手驾驶员在实习期内上高速公路行驶，若旁边没有驾龄三年以上的驾驶人陪同，是违法的，将面临罚款及可能的事故全责风险。
详细分析如下：
实习期定义与陪同要求：
- 根据公安部相关规定，机动车驾驶人初次申请机动车驾驶证或增加准驾车型后的12个月为实习期。
- 在实习期内，新手驾驶员若需上高速公路行驶，必须由一位持有相应或更高准驾车型驾驶证，且驾龄达到三年以上的驾驶人陪同。这是为了确保陪同人员具备足够的驾驶经验和应对高速公路复杂路况的能力，为新手驾驶员提供必要的指导和帮助。
违规处罚与风险：
- 罚款：若新手驾驶员在实习期内单独上高速，将面临200元的违规罚款。这是法律对违反实习期行车规定的直接制裁措施。
- 事故责任：更为严重的是，如果新手驾驶员在单独上高速的情况下发生交通事故，将不得不承担事故的全部责任。这不仅可能导致严重的经济损失，还可能对个人声誉和未来的驾驶记录造成不良影响。
- 保险赔偿问题：在某些情况下，如果新手驾驶员违反规定单独上高速并发生事故，保险公司可能会拒绝提供赔偿。这意味着新手驾驶员可能需要自行承担全部的经济损失，包括车辆维修费、医疗费等。
法律建议与提醒：
- 对于仍在实习期内的驾驶员来说，应严格遵守相关法律法规和行车规定。在高速路上行车时，务必找一位符合条件的老司机陪同。这位陪同者不仅应持有等于或高于实习驾驶员准驾车型的驾驶证，并且驾龄需超过三年，还应在行驶过程中坐在副驾驶座位上，随时提供必要的指导和帮助。
- 此外，新手驾驶员在实习期内还应特别注意行车安全，遵守交通规则，避免超速、违规变道等行为，以确保自身和他人的安全。
举例说明：
假设小李是一名新手驾驶员，刚拿到C1驾驶证不久，目前处于实习期。一天，他计划上高速去另一个城市，但觉得找陪同人员麻烦，于是决定单独驾驶。根据法律规定，小李的这种行为是违法的。如果他在高速上发生交通事故，不仅将面临罚款，还可能承担事故的全部责任，甚至可能得不到保险公司的赔偿。
进一步思考：
除了遵守实习期上高速的陪同规定外，新手驾驶员还应注重提升自己的驾驶技能和安全意识。可以通过参加驾驶培训课程、阅读相关驾驶书籍、观看教学视频等方式来提升自己的驾驶水平。同时，在行驶过程中应保持冷静、谨慎驾驶，避免因为紧张或疏忽而引发交通事故。
总之，作为新手驾驶员，在实习期内上高速行驶时务必遵守相关规定，确保行车安全。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。