在交通事故中，如果对方全责并致使80多岁老人骨折住院，除了医药费和护工费外，老人还有权获得以下赔偿：

1. 营养费：

   • 老人因骨折需要加强营养以促进恢复，因此可以要求对方赔偿营养费。营养费的数额通常根据老人的实际营养需求和当地的生活水平来确定，一般会有一个合理的范围，比如每天几十元到上百元不等，具体数额需结合实际情况和医嘱来判断。

2. 住院伙食补助费：

   • 老人住院期间，除了正常的餐饮费用外，还可以要求对方赔偿住院伙食补助费。这笔费用是为了补偿老人因住院而额外产生的伙食费用，通常按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来计算。

3. 交通费：

   • 老人因治疗骨折而产生的交通费用，如往返医院的出租车费、公共交通费等，也可以要求对方赔偿。这些费用应当是合理且必要的，并且需要提供相应的票据作为证明。

4. 残疾赔偿金（如构成残疾）：

   • 如果老人的骨折经过治疗后仍然留下残疾，那么还可以要求对方赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的数额根据老人的伤残等级、年龄、当地人均可支配收入等因素来确定。一般来说，伤残等级越高，赔偿数额越大；年龄越大，赔偿年限越短。

5. 精神损害抚慰金：

   • 老人因交通事故导致骨折，不仅身体上受到伤害，精神上也可能遭受痛苦。因此，在符合一定条件的情况下，老人还可以要求对方赔偿精神损害抚慰金。这笔费用的数额通常根据老人的精神损害程度、当地的生活水平以及对方的过错程度等因素来确定。

6. 后续治疗费：

   • 如果老人骨折后需要后续治疗，如取出内固定物、康复治疗等，那么这些后续治疗费用也可以要求对方赔偿。后续治疗费用的数额通常根据医疗机构的证明或者鉴定结论来确定。

在处理此类交通事故赔偿时，建议采取以下步骤：

• 收集证据：包括交通事故认定书、医疗记录、费用票据、证人证言等，以证明对方的责任和老人的损失。
• 协商赔偿：在证据充分的情况下，可以与对方或其保险公司进行协商，争取达成合理的赔偿协议。
• 法律途径：如果协商不成，可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护老人的合法权益。

最后需要强调的是，每个交通事故案件的具体情况都有所不同，因此赔偿项目和数额也会有所差异。在处理此类案件时，建议咨询专业律师（即向我咨询，丁福海律师，专注于交通运输事故赔偿等领域），以便更准确地评估损失和制定赔偿策略。