大年三十加班工资到手是三倍工资还是四倍工资，这主要取决于大年三十是否被国务院确定为当年的法定节假日，但通常情况下，劳动者在大年三十加班，到手的是三倍工资，而非四倍。以下是具体分析：
如果大年三十被列为法定节假日：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬作为加班工资。
- 在这种情况下，劳动者在大年三十加班，有权获得三倍的加班工资，且不得以调休等方式代替。
如果大年三十未被列为法定节假日：
- 近年来，大年三十通常不再被单独列为法定节假日，而是作为春节假期的一部分进行调休。
- 如果大年三十是休息日且企业安排劳动者工作又不能安排补休，企业需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。但这种情况在大年三十较为少见，因为大年三十通常会被纳入春节假期范围。
- 更常见的情况是，大年三十虽然不是法定节假日，但因其特殊性，许多用人单位会按照法定节假日的标准支付加班工资，即三倍工资。不过，这并非法律强制要求，而是用人单位的自主选择。
关于四倍工资的说法：
- 在法律上，并没有规定大年三十加班需要支付四倍工资。四倍工资的说法可能源于对法律规定的误解或混淆。
- 实际上，无论大年三十是否被列为法定节假日，劳动者加班的工资报酬都不会超过三倍（除非用人单位自愿支付更多）。
实际执行中的注意事项：
- 加班工资的计算基数通常按照劳动合同约定的劳动者本人日或小时工资标准确定。如果劳动合同没有约定，则按集体合同约定的加班工资基数确定；若两者均未约定，则按劳动者本人正常劳动应得的工资确定。
- 在计算加班工资时，应确保日工资基数的合理性，不得低于当地最低工资标准除以月计薪天数（通常为21.75天）。
- 举例说明：假设某劳动者的月工资基数是5000元，全年月平均计薪天数按21.75天算。如果大年三十当天他加班，且大年三十被列为法定节假日，那么当天的加班工资 = 5000 ÷ 21.75 × 300% ≈ 689.66元（实际计算中可能因四舍五入而略有差异）。
建议：
- 劳动者在查询加班工资时，应参考当地的具体规定和用人单位的政策。
- 如遇到加班工资支付不合理的情况，劳动者应首先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自身合法权益。
总之，大年三十加班工资到手通常是三倍工资，而非四倍工资。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自己的利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。