结论：喝酒2瓶5个小时后是否能查出酒驾，这取决于多种因素，无法给出一个绝对的答案。但为了确保交通安全，建议饮酒后至少等待24小时再驾车。
详细分析：
个人体质与酒精代谢能力：
- 每个人的肝脏对酒精的代谢能力是不同的，这受到遗传、年龄、性别、体重以及肝脏健康状况等多种因素的影响。酶活性强的人代谢酒精的速度会更快，而酶活性弱的人则代谢得更慢。
饮酒量与速度：
- 喝酒的量以及喝酒的速度也会影响酒精在体内的代谢时间。快速饮酒会导致血液中酒精浓度迅速上升，从而需要更长的时间来代谢。2瓶酒的酒精含量相对较高，因此代谢所需时间也会相应延长。
食物摄入与身体状态：
- 喝酒前或喝酒时进食可以稀释酒精，减缓其吸收速度，从而有助于加快代谢。同时，身体状态也会影响酒精的代谢，如疲劳或患有肝脏疾病的人代谢酒精的速度可能会减慢。
酒驾标准与检测方法：
- 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml即属于饮酒驾车，大于或等于80mg/100ml则属于醉酒驾车。检测方法包括呼气式酒精检测仪和血液检测法，其中血液检测法结果更准确，但检测时间也相对较长。
实际代谢时间的个体差异：
- 一般来说，酒精在体内的代谢时间因人而异，且受到上述多种因素的影响。虽然有人估计大约需要一定时间（如25小时左右）才能完全代谢一瓶啤酒的酒精量，但这只是一个大致的参考，实际代谢速度可能因个体差异而有所不同。
法律建议与风险提示：
- 避免酒后驾车：为了自身和他人的安全，最稳妥的做法是避免酒后驾车。无论饮酒量多少，都应等待足够的时间以确保血液中的酒精含量已经降低到安全水平以下。
- 了解酒驾后果：酒后驾车不仅可能面临法律处罚，如罚款、吊销驾驶证、拘留等，还可能对自身和他人的生命安全造成严重威胁。
- 寻求法律帮助：如果您或您身边的人因酒后驾车而面临法律问题，建议及时咨询专业律师以了解相关法律权益和义务。
特殊情况说明：
- 如果您在饮酒后进行了大量运动、进食或喝水等行为，这些可能有助于加快酒精的代谢速度。然而，这并不能保证您在5个小时后一定不会被检测出酒驾。
- 如果您处于休息状态或代谢较慢的情况下，酒精可能在体内残留更长时间，从而增加被检测出酒驾的风险。
总之，喝酒2瓶5个小时后是否能查出酒驾是一个复杂且因人而异的问题。为了确保交通安全和避免法律风险，建议饮酒后至少等待24小时再驾车。如果您有任何法律问题或疑虑，请随时向我咨询。