关于订房软件帮民宿代开发票是否合法的问题，这需要从多个角度来详细分析。

首先，我们要明确的是，在无真实货物交易或服务提供的情况下，为他人虚开发票、让他人为自己虚开发票、介绍他人虚开发票等行为，均属于违法犯罪行为。这是根据我国相关法律法规，以及公安机关和税务部门多次打击虚开发票犯罪活动的实践所明确的。

接下来，我们针对订房软件帮民宿代开发票这一具体行为进行分析：

1. 真实性原则：发票的开具应当基于真实的交易或服务。如果订房软件与民宿之间并没有真实的住宿服务交易，而仅仅是为了帮助民宿“方便”或“节省成本”而代开发票，那么这种行为就违反了发票开具的真实性原则。

2. 法律责任：一旦这种代开发票的行为被税务部门或公安机关查实，不仅订房软件可能面临法律责任，民宿也可能因为接受虚开的发票而受到处罚。这包括但不限于罚款、补缴税款、滞纳金，甚至可能涉及刑事责任。

3. 合规经营：对于订房软件和民宿来说，合规经营是长久发展的基础。通过合法、合规的方式开具发票，不仅可以避免法律风险，还可以提升企业的信誉度和市场竞争力。

4. 税务监管：随着税务部门对平台经济税收监管的加强，以及大数据、人工智能等技术的应用，税务部门对虚开发票等涉税违法行为的查处能力也在不断提升。因此，任何试图通过代开发票等方式逃避税收监管的行为，都将面临更大的风险。

综上所述，订房软件帮民宿代开发票，如果这种行为违反了发票开具的真实性原则，即没有真实的交易或服务作为支撑，那么这种行为就是不合法的。为了企业和个人的长远发展，建议订房软件和民宿都严格遵守相关法律法规，通过合法、合规的方式开具和接受发票。