核心结论：在此次骑手与第三者电动车碰撞事故中，责任划分为骑手70%、对方30%，赔偿通常先由交强险在限额内赔付，不足部分按责任比例分担，具体如下：

1. 交强险赔付部分
   若双方车辆均投保了交强险（机动车交通事故责任强制保险），首先由各自交强险在限额内赔偿对方损失。

   • 医疗费用限额：1.8万元（含医药费、住院费、营养费等）；
     
   • 死亡伤残限额：18万元（含误工费、护理费、残疾赔偿金等）；
     
   • 财产损失限额：2000元。
     示例：若对方医疗费为2万元，交强险先赔1.8万元，剩余2000元按责任比例分担。

2. 超出交强险部分的赔偿
   交强险赔付后，剩余损失按责任比例分担：

   • 骑手承担70%：例如对方总损失为10万元，交强险赔付后剩余8万元，骑手需赔偿5.6万元（8万×70%）；
     
   • 对方承担30%：若骑手自身损失为5万元，交强险赔付后剩余3万元，对方需赔偿0.9万元（3万×30%）。
     注意：若骑手为职务行为（如送外卖），可能由用人单位或平台承担赔偿责任，需结合具体用工关系判断。

3. 特殊情形处理

   • 未投保交强险：若某方未投保，需自行承担交强险应赔部分，再按责任比例分担剩余损失；
     
   • 商业险补充：若投保商业三者险，超出交强险部分可由保险公司按合同赔付；
     
   • 争议解决：若对责任划分或赔偿金额有异议，可通过交警调解或向法院起诉，由法院根据证据（如事故认定书、医疗记录等）重新认定责任。

建议：

1. 立即报警并保留事故认定书，这是划分责任的关键证据；
   
2. 收集医疗费票据、误工证明等损失证据；
   
3. 若涉及用人单位责任，需确认骑手与平台或公司的劳动关系；
   
4. 协商不成时，及时通过法律途径解决，避免超过诉讼时效（一般为3年）。
   

如有进一步细节（如是否投保、损失明细等），可继续向我咨询，我会结合具体情况为您详细分析。