针对您提出的“超市买的酒不给退怎么处理”的问题，以下是我的详细解答：

1. 退货条件与法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，若超市出售的酒存在质量问题（如变质、包装破损影响品质、酒液中有异物等），您有权要求超市无条件退货退款。超市作为销售者，对销售的商品质量负有不可推卸的责任。
   • 若超市销售的酒类商品为假冒伪劣产品或存在欺诈行为，您不仅有权要求退货，还可以根据法律规定要求经营者增加赔偿。

2. 退货流程与注意事项：

   • 保留购物凭证：购物小票或发票是退货的关键证据，务必妥善保存。
   • 检查商品状态：退货前请确保商品保持完好，未开封或未损坏，以不影响二次销售。若酒已开封或损坏，可能会影响退货的成功率。
   • 及时联系超市：发现商品问题后，应及时前往超市客服中心或退货窗口咨询退货事宜，或拨打超市客服电话进行咨询。在沟通过程中，您可以提及《消费者权益保护法》中关于退货的相关规定，强调自己依法享有的合理退货权利。
   • 按照流程退货：若符合退货条件，超市将按照原支付方式退还货款。请遵循超市的具体退货流程进行操作，如填写退货单、提供购物凭证等。

3. 特殊情况处理：

   • 无理由退货：需要注意的是，《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的无理由退货权主要适用于网络、电视等远程购物方式，并不直接适用于超市等实体店铺。然而，如果超市有明确的退货政策或承诺提供无理由退货服务，您可以依据这些政策或承诺进行退货。
   • 促销商品退货：对于促销活动中购买的酒类商品，超市可能会在促销说明中明确规定不支持退货。这种情况下，应以超市的明示约定为准，前提是该约定不违反法律法规的强制性规定。
   • 超市未履行告知义务：如果超市在销售酒类商品时未履行告知义务（如酒的年份、产地来源、特殊成分等关键信息），导致您在不知情的情况下做出购买决策，您有权以超市未履行告知义务为由要求退货。

4. 维权途径：

   • 与超市协商和解：首先尝试与超市的相关负责人进行友好沟通，明确表达退货原因，并携带购物凭证和问题商品。保持冷静和理性，是协商成功的关键。
   • 寻求调解：若与超市协商无果，您可以向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织提交投诉，详细陈述购买经过及纠纷情况，并提供相关证据。
   • 行政投诉：根据具体情况，您可以向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理部门等行政部门投诉，特别是涉及酒类商品质量问题时。投诉时需准备充分的证据材料，包括购物小票、商品照片、沟通记录等。
   • 法律诉讼：若以上途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，需准备好充分的证据材料，支持自己的诉讼请求。

总结与建议： 在处理超市购买的酒类商品退货问题时，您应首先了解退货条件与法律依据，确保自己的诉求合理合法。同时，遵循退货流程与注意事项，保留好购物凭证和确保商品状态符合退货要求。对于特殊情况，如无理由退货、促销商品退货等，需依据超市的具体政策或承诺进行处理。若遇到退货纠纷，您可通过与超市协商和解、寻求调解、行政投诉或法律诉讼等途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。