商家销售红薯确实需要有商品质量合格证，如没有，商家可能需要承担相应的法律责任。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律要求与合格证的重要性
法律要求：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：……（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。虽然该法条未直接提及“红薯”或“农产品”，但红薯作为食品，其销售同样应受到产品质量相关法律的约束，且合格证是证明产品质量符合相关标准的重要文件。
- 对于食品类商品，特别是农产品，虽然可能不直接要求每批次都附有质量合格证，但商家有义务确保所售商品符合食品安全标准，且在实际操作中，提供质量合格证是证明商品质量的一种有效方式。
合格证的重要性：
- 合格证是商品质量的一种证明，它向消费者表明该商品已经通过了必要的质量检测，符合相关标准或规定。
- 对于消费者而言，合格证是购买商品时的重要参考依据，有助于消费者了解商品的质量状况，从而做出明智的购买决策。
二、商家未提供合格证可能承担的责任
民事责任：
- 如果商家销售的红薯没有质量合格证，且该红薯存在质量问题，导致消费者受到损害（如食物中毒等），商家可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费等损失。
行政责任：
- 根据相关法律法规，商家销售没有质量合格证的商品，可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
刑事责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果商家销售的红薯存在严重质量问题，且该问题足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害，商家甚至可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚。
三、实际操作中的建议
商家角度：
- 商家应确保所售红薯符合食品安全标准，并尽可能提供质量合格证或其他证明商品质量的文件。
- 商家应建立完善的质量管理体系，对进货渠道进行严格把控，确保所售商品的质量可靠。
消费者角度：
- 消费者在购买红薯时，有权要求商家提供质量合格证或其他证明商品质量的文件。
- 如果消费者发现商家销售的红薯没有质量合格证或存在质量问题，可以向市场监管部门投诉或寻求法律援助。
总结：商家销售红薯时，应尽可能提供质量合格证以证明商品质量。如未提供且商品存在质量问题导致消费者受损，商家可能需要承担民事、行政甚至刑事责任。因此，建议商家严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量可靠；同时，消费者在购买时也应积极维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。