结论：农村老宅转让给邻村村民是否符合“一户一宅”原则并合法，需根据具体情况判断，主要涉及宅基地使用权转让的合法性、受让方资格以及转让程序是否合规等多个方面。以下从这几个角度进行详细分析：
一、宅基地使用权转让的合法性
法律依据：
- 根据《土地管理法》及相关规定，宅基地使用权是农村集体经济组织成员享有的权利，与特定的身份关系相联系。宅基地使用权原则上不得单独转让，但随同宅基地上的房屋一并转让的，可视为宅基地使用权的转让。
转让条件：
- 转让方必须拥有合法的宅基地使用权和房屋所有权。
- 转让行为需得到农村集体经济组织的同意。
- 转让不得违反“一户一宅”的原则，即转让后，转让方不得再申请新的宅基地。
二、受让方资格
身份要求：
- 受让方通常应为同一农村集体经济组织内部的成员。这是因为宅基地使用权与农村集体经济组织成员的身份紧密相关，非本集体经济组织成员一般不具备受让资格。
- 特殊情况：若邻村村民通过合法途径（如婚姻、继承等）取得了转让方所在农村集体经济组织的成员资格，或者转让行为得到了相关政府部门的特别批准，则可能具备受让资格。但这种情况较为特殊，需具体分析。
“一户一宅”原则：
- 受让方在受让宅基地使用权前，应确保自己符合“一户一宅”的原则，即没有其他宅基地或房屋。若受让方已拥有宅基地或房屋，则可能无法再受让新的宅基地使用权。
三、转让程序合规性
签订转让合同：
- 转让双方应签订书面转让合同，明确双方的权利和义务，包括转让的宅基地位置、面积、价格、付款方式、违约责任等。
办理审批手续：
- 转让行为需报经农村集体经济组织同意，并办理相关的审批手续。这通常包括向乡镇政府或县级政府土地管理部门提交申请，并附上相关证明材料。
办理过户登记：
- 转让行为经批准后，双方应办理宅基地使用权的过户登记手续，将宅基地使用权变更至受让方名下。
四、法律后果
合法转让：
- 若转让行为符合上述条件，且程序合规，则转让行为合法有效，受让方取得宅基地使用权和房屋所有权。
非法转让：
- 若转让行为违反相关法律法规或程序不合规，则可能面临被认定为无效的风险。此时，转让方可能需返还受让方已支付的款项，并承担相应的法律责任。
建议：在具体操作中，建议转让双方先咨询当地农村集体经济组织或土地管理部门，了解具体的转让政策和程序要求。同时，在签订转让合同前，务必对受让方的资格进行仔细审查，确保转让行为合法合规。若您在此过程中遇到任何法律问题或困惑，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。