结论：在外卖骑手事故全责且撞了网约车但人没事的情况下，保险公司能否赔付对方误工费，需分情况讨论，主要取决于网约车是否属于营运车辆以及保险合同的具体约定。

分析如下：

1. 网约车性质对赔付的影响

   • 若网约车属于营运车辆：根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，因道路交通事故造成依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆，因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。在此情况下，外卖骑手作为全责方，其保险公司应在保险责任范围内对网约车的停运损失（包括误工费）进行赔付。但需注意，停运损失的赔付通常受到保险合同中免责条款的限制，若保险合同明确约定停运损失不属于保险责任范围，则保险公司可能不予赔付。
   • 若网约车不属于营运车辆：则网约车车主的误工费可能不被视为直接经济损失，保险公司可能不会对此进行赔付。然而，如果网约车车主能够证明其因事故导致了实际收入减少，且该减少与事故有直接因果关系，仍有可能通过法律途径要求外卖骑手或其保险公司进行赔偿，但这将取决于具体案件情况和法院的判决。

2. 保险合同约定的影响

   • 保险合同是保险公司与被保险人之间约定保险权利义务关系的协议。因此，保险公司能否赔付对方误工费，还取决于保险合同中是否明确约定了对此类损失的赔付责任。如果保险合同中明确包含了误工费或停运损失的赔付条款，则保险公司应按照合同约定进行赔付。
   • 如果保险合同中存在免责条款，且该条款合法有效，则保险公司可能依据免责条款拒绝赔付。在此情况下，外卖骑手或网约车车主可能需要通过法律途径来确认免责条款的效力或寻求其他赔偿途径。

建议：

• 外卖骑手：应仔细审查自己的保险合同，了解保险责任范围和免责条款。在发生事故后，及时与保险公司沟通并报案，配合保险公司进行定损和赔付工作。
• 网约车车主：在事故发生后，应保留好相关证据（如收入证明、停运时间证明等），以便在需要时向外卖骑手或其保险公司主张误工费或停运损失。如果与保险公司或外卖骑手无法达成一致意见，可以考虑通过法律途径解决争议。