申请工伤认定确实可以适用时效中断的规定，进而可能影响计算双倍工资时效的认定，但需具体分析中断事由是否与双倍工资时效的计算相关联。以下从不同角度进行详细分析：

一、工伤认定时效中断的法律依据及情形

根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第七条，由于不属于职工或者其近亲属自身原因超过工伤认定申请期限的，被耽误的时间不计算在工伤认定申请期限内。这些情形包括：

1. 不可抗力：如自然灾害、战争等不可预见、不可避免且无法克服的客观情况。
2. 人身自由受到限制：如职工因被依法限制人身自由而无法及时提出工伤认定申请。
3. 属于用人单位原因：如用人单位未在规定时限内提交工伤认定申请，或隐瞒工伤事实等。
4. 社会保险行政部门登记制度不完善：如因社会保险行政部门的原因导致工伤认定申请未能及时受理或处理。
5. 当事人对是否存在劳动关系申请仲裁、提起民事诉讼：在确认劳动关系的过程中，如果耗时较长，该段时间不计入工伤认定申请期限。

二、工伤认定时效中断对双倍工资时效的可能影响

双倍工资时效的计算通常与劳动关系的确认及工资支付等紧密相关。在工伤认定过程中，如果因上述中断事由导致工伤认定申请期限的延长，那么这些中断事由也可能间接影响双倍工资时效的计算。具体来说：

1. 如果中断事由与劳动关系确认相关：例如，当事人对是否存在劳动关系申请仲裁或提起民事诉讼，导致工伤认定申请期限中断。在这种情况下，由于劳动关系的确认是计算双倍工资的基础，因此该中断事由也可能导致双倍工资时效的中断或重新计算。
2. 如果中断事由与工伤认定直接相关但不涉及劳动关系：例如，因不可抗力或人身自由受到限制导致工伤认定申请期限中断。在这种情况下，中断事由可能不直接影响双倍工资时效的计算，但如果工伤认定结果对双倍工资的支付有直接影响（如工伤期间工资支付问题），则可能间接影响双倍工资时效的认定。

三、实际操作中的建议

1. 及时申请工伤认定：无论是否涉及双倍工资时效问题，职工在发生工伤后都应尽快申请工伤认定，以保障自己的合法权益。
2. 关注中断事由：如果因特殊原因无法及时申请工伤认定，应关注是否存在上述中断事由，并收集相关证据以支持自己的主张。
3. 咨询专业律师：在涉及复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。

总结来说，申请工伤认定可以适用时效中断的规定，但这些中断事由是否直接影响双倍工资时效的计算需根据具体情况判断。如果中断事由与劳动关系确认或工伤认定结果对双倍工资支付有直接影响，则可能间接影响双倍工资时效的认定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。