采购方式适用错误时，对采购人的处罚需根据具体情形、错误性质及造成的后果，结合相关法律法规综合判定，常见处罚方式包括责令改正、行政处分、民事赔偿及刑事责任追究。以下从不同法律维度展开分析：

一、行政责任：责令改正与行政处分

根据《中华人民共和国政府采购法》第七十一条及《中华人民共和国招标投标法》第六十四条，采购人若存在“应当采用公开招标方式而擅自采用其他方式采购”等违规情形，财政部门或相关主管部门可责令其限期改正，并给予警告、罚款等行政处罚。若违规行为涉及国家工作人员，还可能依据《行政机关公务员处分条例》等规定，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记过、记大过、降级、撤职或开除等行政处分。

关键点：

1. “责令改正”是前置程序，旨在纠正违法行为，恢复合法状态；
   
2. 行政处分需以“国家工作人员”身份为前提，且需证明违规行为与职务行为存在直接关联。

二、民事责任：赔偿损失与合同效力

若采购方式错误导致供应商遭受损失（如因非公开招标方式排除潜在投标人），供应商可依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，要求采购人承担违约责任或侵权责任，赔偿实际损失（如投标费用、预期利润等）。此外，若违规采购合同因违反法律强制性规定被认定无效，采购人还需返还已取得的财产，无法返还的应折价补偿。

关键点：

1. 损失证明：供应商需提供证据证明损失与采购方式错误存在因果关系；
   
2. 合同效力：违规采购合同可能被认定为“无效”或“可撤销”，需结合具体情形判断。

三、刑事责任：滥用职权或玩忽职守

若采购人故意违反法定采购方式，且情节严重（如造成国家利益重大损失），可能触犯《中华人民共和国刑法》第三百九十七条【滥用职权罪】或【玩忽职守罪】。例如，为特定供应商量身定制采购方式，排除公平竞争，导致公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的，可处三年以下有期徒刑或拘役；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

关键点：

1. 主观故意：需证明采购人存在“故意”或“重大过失”；
   
2. 后果严重性：需达到“重大损失”标准（如经济损失超30万元、造成恶劣社会影响等）。

四、实务建议：合规操作与风险防范

1. 严格遵循法定程序：采购前需明确项目性质（如货物、服务、工程）、预算金额等，选择对应的采购方式（公开招标、邀请招标、竞争性谈判等）；
   
2. 完善内部审批流程：建立采购方式审核机制，避免个人决策导致违规；
   
3. 留存证据：保存采购文件、审批记录等，以备争议时证明合规性；
   
4. 及时整改：若发现采购方式错误，应立即停止违规行为，主动向主管部门报告并配合调查。

总结：采购方式适用错误的处罚需结合违规性质、后果及主观过错综合判定，轻则责令改正、行政处分，重则承担民事赔偿甚至刑事责任。采购人应强化合规意识，避免因程序瑕疵引发法律风险。如有具体案件或细节需进一步分析，可直接向我咨询。