核心结论：过年期间加班超过八小时的工资计算方式需分情况讨论，主要取决于加班的具体时间段（法定休假日、休息日、工作日）以及是否符合劳动法关于加班时长的限制性规定。以下是具体分析：

1. 法定休假日加班（如春节初一至初三）
   根据《劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬，且不得以调休替代。若当天工作时间超过8小时，超出部分仍按300%计算。例如：员工日工资为300元，春节初一工作10小时，则加班费为300元×3（法定日基数）×1（全天）=900元（若按小时折算，需根据劳动合同约定的小时工资标准，但实践中多以日工资为基数）。

2. 休息日加班（如春节初四至初六，且未调休）
   若用人单位未安排调休，需支付不低于工资的200%的工资报酬。若当天工作时间超过8小时，超出部分同样按200%计算。例如：员工日工资为200元，初四工作10小时，则加班费为200元×2（休息日基数）×1（全天）=400元（小时折算逻辑同上）。

3. 工作日加班（如节后补班等非休息日）
   工作日延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬。但需注意，《劳动法》第四十一条规定，每日加班一般不得超过1小时，特殊情况不得超过3小时，每月累计不得超过36小时。若用人单位违法超时加班，除支付150%工资外，还可能面临劳动行政部门处罚。例如：员工日工资为150元，工作日加班2小时，则加班费为150元÷8小时×2小时×150%=56.25元。

特别提醒：

• 加班费计算基数通常为劳动合同约定的工资，或实际发放的工资（剔除加班费、奖金等非固定部分），具体以地方规定为准。
  
• 若用人单位未支付加班费，劳动者可向劳动监察部门投诉，或通过劳动仲裁主张权益（时效为1年）。
  
• 实践中，部分用人单位可能以“包薪制”“自愿加班”等理由规避加班费，但这些做法均无法律依据，劳动者有权拒绝并主张权利。
  

如有具体案例或地方政策疑问，可进一步向我说明细节，我会为您详细解答。