结论：保安知道火灾但因处置其他工作而耽误处理，是否需要罚款不能一概而论，需根据具体情况判断其是否违反了安全保障义务以及相关法律法规的规定。

分析：

1. 安全保障义务：

   • 保安作为安全保障人员，通常负有预防、制止和报告危险情况的义务。在火灾等紧急情况下，保安有责任及时采取措施，包括报警、疏散人员、尝试灭火等，以防止火势蔓延和减少损失。
   • 如果保安因处置其他工作而耽误了对火灾的处理，且这种耽误导致了火势的扩大或造成了不必要的损失，那么保安可能违反了其安全保障义务。

2. 法律法规：

   • 具体的罚款规定可能因地区、行业以及相关法律法规的不同而有所差异。例如，某些地区或行业可能有明确的消防安全规定，要求保安在发现火灾时必须立即采取行动，否则将面临罚款或其他处罚。
   • 如果保安的行为构成了违法行为，如玩忽职守、不作为等，那么根据相关法律法规，保安或其所在单位可能会受到罚款、行政处罚甚至刑事责任的追究。

3. 实际情况判断：

   • 在判断保安是否需要罚款时，需要考虑多种因素，如保安的职责范围、火灾的严重程度、保安的处置方式是否合理、是否及时报告了火灾等。
   • 如果保安在发现火灾后，虽然因处置其他工作而有所耽误，但仍然及时采取了合理的措施，如报警、疏散人员等，且没有造成严重的后果，那么可能不需要罚款。
   • 反之，如果保安的行为明显违反了其安全保障义务，且导致了严重的后果，那么罚款或其他处罚可能是必要的。

建议：

• 对于保安或其所在单位来说，应加强对消防安全规定的培训和学习，确保保安在发现火灾等紧急情况时能够及时、有效地采取措施。
• 如果保安因处置其他工作而耽误了对火灾的处理，且因此受到了罚款或其他处罚，建议咨询专业律师以了解具体的法律责任和可能的救济途径。
• 在日常生活中，我们也应提高消防安全意识，了解基本的消防安全知识，以便在紧急情况下能够自救和互救。

后续行动：

• 如果您或您所在的单位遇到了类似的情况，或者对消防安全规定有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。