电瓶车撞人后逃逸且不愿私了，你可以按照以下步骤处理：
立即报警并保护现场：
- 发生交通事故后，无论对方是否愿意私了，你都应首先确保自身安全，并立即报警。报警是维护自身权益和追究对方责任的重要步骤。
- 同时，尽量保护现场，不要随意移动车辆或破坏证据，以便交警进行事故认定。
等待交警到场并配合调查：
- 交警到场后，会进行事故勘查、询问当事人和目击者等调查工作。你应如实陈述事故经过，提供所有可能的证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等。
- 交警会根据调查情况出具事故认定书，明确事故责任。这是后续处理事故和索赔的重要依据。
根据事故认定书追究对方责任：
- 如果事故认定书认定对方负全责或主要责任，你可以要求对方赔偿你的损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。
- 如果对方拒绝赔偿或逃逸，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供事故认定书、医疗证明、费用单据等证据来支持你的诉求。
考虑对方逃逸的法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，如果尚未构成犯罪，公安机关交通管理部门可以对其处以200元以上2000元以下罚款的行政处罚，并可以吊销其机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
- 如果逃逸行为构成犯罪，如交通肇事罪，那么对方将面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
寻求法律援助或咨询：
- 在处理此类事故时，如果你感到困惑或无法自行处理，可以寻求法律援助或咨询专业律师。我可以为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到充分保障。
针对你提出的具体情况，我有以下几点建议：
- 不要私下与对方协商：由于对方已经逃逸且不愿私了，私下协商可能无法达成有效协议，甚至可能引发更多纠纷。因此，建议通过法律途径解决。
- 保留好所有证据：包括现场照片、视频、目击者联系方式、医疗证明、费用单据等。这些证据将在后续处理事故和索赔过程中发挥重要作用。
- 及时关注事故处理进展：与交警保持联系，及时了解事故认定书的出具情况和对方的处理态度。如果对方拒绝配合或逃逸，及时向法院提起诉讼。
最后，我想强调的是：在处理交通事故时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为或放弃自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。