自泡药酒拿来卖是违法的，可能会面临行政处罚，若造成严重后果还可能承担刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、违法性分析
生产许可问题：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。自泡药酒若作为食品进行销售，必须获得相应的食品生产许可证。未经许可擅自生产销售，属于违法行为。
产品质量与安全：
- 自泡药酒的质量和安全性难以保证。药酒的制作需要专业的知识和技能，包括药材的选择、配比、浸泡时间等。如果制作过程中存在不当操作，可能导致药酒中含有有害物质，对人体健康造成危害。因此，未经专业机构检测和认证的自泡药酒，其质量和安全性无法得到保障，销售此类产品可能构成对消费者健康的威胁。
标签与说明书问题：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等信息。自泡药酒若作为预包装食品销售，必须符合这些标签要求。此外，如果药酒具有保健功能或治疗作用，还需要提供相关的科学依据和证明材料，并在标签或说明书上明确标注。未经许可擅自销售未标注完整信息的自泡药酒，也属于违法行为。
二、可能面临的处罚
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对于未经许可擅自从事食品生产经营活动的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
刑事责任：
- 如果自泡药酒在制作过程中使用了有毒有害的非食品原料，或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，还可能构成生产、销售有毒、有害食品罪或生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚。
三、法律建议
遵守法律法规：
- 如果你有意销售自泡药酒，务必先了解并遵守相关的法律法规，包括食品安全法、药品管理法等。确保你的产品符合质量和安全标准，并获得必要的生产许可和认证。
寻求专业指导：
- 在制作和销售自泡药酒之前，建议咨询专业的食品或药品监管机构或律师，了解具体的法律要求和操作流程。他们可以提供专业的指导和建议，帮助你避免法律风险。
谨慎行事：
- 鉴于自泡药酒的质量和安全性难以保证，以及可能面临的法律风险，建议你谨慎考虑是否要销售此类产品。如果你对药酒的制作和销售有浓厚兴趣，可以考虑与专业的药酒生产企业合作，或者通过合法途径购买和销售已经获得认证的药酒产品。
如果你在自泡药酒销售方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。