结论：还款者未按约定还款时，是否按最初的借条起诉需视具体情况而定，但通常情况下，最初的借条是重要的证据，可以依据其内容提起诉讼。

详细分析：

1. 借条的法律效力：

   • 借条作为借贷双方达成借贷合意的直接证据，具有法律效力。它明确了借款金额、借款期限、利息等关键条款，是债权人主张权利的重要依据。
   • 当还款者未按约定还款时，债权人可以依据借条的内容，向法院提起诉讼，要求还款者履行还款义务。

2. 是否必须按最初借条起诉：

   • 通常情况下：如果借条内容清晰、明确，且双方未对借条内容进行修改或补充，那么债权人可以按照最初的借条内容提起诉讼。
   • 特殊情况：如果双方在借款后，对还款期限、利息等条款进行了修改或补充，并形成了新的书面协议（如还款协议、补充协议等），那么债权人应依据新的协议内容提起诉讼。因为新的协议可能已经对最初的借条内容进行了变更或补充，具有更高的法律效力。
   • 口头变更：如果双方仅通过口头方式对借条内容进行了变更，而没有形成书面协议，那么这种变更可能难以被法院认定。因为口头变更缺乏直接证据支持，且容易引发争议。在这种情况下，债权人仍可以依据最初的借条内容提起诉讼，但需注意收集其他证据（如聊天记录、录音等）来证明口头变更的存在和内容。

3. 诉讼前的准备：

   • 在提起诉讼前，债权人应仔细审查借条内容，确保借条的真实性、合法性和有效性。
   • 同时，债权人应收集与借款相关的其他证据（如转账记录、收据、聊天记录等），以形成完整的证据链，支持自己的诉讼请求。
   • 如果可能的话，债权人还可以咨询专业律师，了解诉讼流程和注意事项，提高诉讼的成功率。

4. 法律后果：

   • 如果债权人能够提供充分的证据证明还款者未按约定还款，且借条内容合法有效，那么法院通常会支持债权人的诉讼请求，判决还款者履行还款义务。
   • 如果还款者拒不履行判决义务，债权人还可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。

建议：

• 在借款时，双方应签订书面借条，并明确借款金额、借款期限、利息等关键条款。
• 如果双方对借条内容进行修改或补充，应及时形成书面协议，并签字盖章确认。
• 在还款者未按约定还款时，债权人应及时收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。