结论：酒店刚下单就扣除80多元能否退回，需根据具体情况判断，包括扣除款项的性质、酒店的相关规定以及双方之间的约定等。以下从不同角度进行分析：
一、扣除款项的性质
定金或预付款：
- 如果扣除的80多元是作为定金或预付款，且双方有明确的约定，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金或预付款在特定条件下（如因买方原因导致合同无法履行）可能不予退还。但在此情况下，由于是酒店方单方面扣除，且用户刚下单就提出退款，若酒店无法证明用户存在违约行为，则扣除定金或预付款可能缺乏合法依据。
- 建议：用户可要求酒店说明扣除款项的具体性质，并查看双方之间的约定或酒店的相关规定。若酒店无法提供合理依据，用户有权要求退还扣除的款项。
违约金：
- 如果扣除的80多元是作为违约金，且双方有明确的约定，那么根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。在此情况下，用户刚下单就提出退款，若酒店无法证明其因此遭受了实际损失，且扣除的违约金明显过高，则用户有权要求调整违约金数额或退还扣除的款项。
- 建议：用户可要求酒店提供因退款而遭受的实际损失证明，并据此与酒店协商调整违约金数额或要求退还扣除的款项。
其他费用：
- 如果扣除的80多元是作为其他费用（如手续费、服务费等），且双方没有明确的约定或酒店无法提供合理依据，则扣除行为可能缺乏合法性。
- 建议：用户可要求酒店说明扣除费用的具体项目和依据，并据此与酒店协商退还扣除的款项。
二、酒店的相关规定
- 用户应仔细查看酒店的相关规定或入住须知，了解酒店对于退款、扣除款项等方面的具体规定。如果酒店的规定与法律法规相冲突或显失公平，用户有权要求酒店按照法律法规或公平原则处理退款事宜。
三、双方之间的约定
- 如果用户与酒店之间有明确的书面或口头约定关于退款、扣除款项等方面的内容，则双方应按照约定履行。如果酒店违反约定扣除款项，用户有权要求酒店按照约定退还扣除的款项。
四、法律途径
- 如果用户与酒店之间无法就退款事宜达成一致意见，用户可以考虑通过法律途径解决纠纷。例如，向消费者协会投诉、向旅游管理部门举报或向人民法院提起诉讼等。
进一步行动建议：
- 与酒店协商：首先尝试与酒店进行友好协商，说明情况并要求退还扣除的款项。
- 保留证据：保留好订单信息、付款记录、酒店规定等相关证据，以备不时之需。
- 寻求帮助：如果协商无果且认为自身权益受到侵害，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
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