结论：旧金换新金少克数，若商家存在欺诈、违约等行为，您是可以向法院起诉的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系分析
在旧金换新金的过程中，您与商家之间形成了一种合同关系。这种合同关系可能基于双方的口头约定，也可能基于商家提供的格式条款或书面合同。无论哪种形式，合同一旦成立，双方都应按照约定履行各自的义务。
二、商家行为分析
欺诈行为：
- 如果商家在旧金换新金的过程中，故意隐瞒新金的真实克数，或者通过虚假宣传、误导性陈述等手段，使您误以为新金的克数与旧金相当或更多，从而作出换金的决定，那么商家的行为可能构成欺诈。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，在这种情况下，您有权向法院起诉，要求撤销换金合同，并要求商家返还旧金或赔偿损失。
违约行为：
- 如果商家在换金过程中，明确承诺了新金的克数，但实际交付的新金克数少于承诺的克数，那么商家的行为构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在这种情况下，您也有权向法院起诉，要求商家承担违约责任，如补足克数、赔偿损失等。
三、起诉前的准备
收集证据：
- 在起诉前，您需要收集相关证据来证明商家的欺诈或违约行为。这些证据可能包括换金时的交易记录、商家的宣传资料、与商家的沟通记录等。
咨询律师：
- 在起诉前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略。律师可以帮助您评估案件的胜诉可能性，并指导您如何收集证据、撰写起诉状等。
四、诉讼过程
提起诉讼：
- 您需要向有管辖权的人民法院提起诉讼，并提交起诉状和相关证据。
庭审过程：
- 在庭审过程中，您需要出庭陈述事实、提供证据，并接受法官和对方的询问。
判决与执行：
- 如果法院认定商家的行为构成欺诈或违约，将会作出相应的判决。判决生效后，如果商家不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
建议：在旧金换新金的过程中，建议您务必保持警惕，仔细核对新金的克数和质量。如果发现商家存在欺诈或违约行为，应及时收集证据并咨询专业律师，以便通过法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。