当借条上写的借款金额大于实际出借的本金数额时，我们首先要明确的是，应以实际借款金额为准进行还款和计算利息。这一原则是基于《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，旨在保护借贷双方的合法权益，确保交易的公平性和真实性。
一、产生这种情况的可能原因
包含利息或费用：有时候，出借人与借款人可能会约定将一部分利息或其他费用预先计入本金，这样借条上显示的金额就会比实际出借的金额要大。
胁迫或欺诈：在极少数情况下，借款人可能是在非自愿的情况下，比如受到胁迫或欺诈，签署了高于实际借款金额的借条。
书写错误：当然，也有可能是双方在书写借条时因为疏忽，导致金额写错了。
二、如何处理这种情况
协商解决：
- 双方应首先尝试通过友好协商，明确实际借款金额，并考虑修改或重新签订借条，以确保借条上的金额与实际借款金额一致。
收集证据：
- 如果协商无果，或者一方对另一方的说法有异议，那么就需要收集相关证据来证明实际借款金额。
- 借款人可以收集银行转账记录、电子支付凭证（如微信、支付宝转账记录）、聊天记录、电话录音等证据来证明实际借款金额。
- 出借人则需要证明其实际交付的借款金额，除了转账记录外，还可以提供现金交付的相关证据，如取款记录、证人证言等。
法律途径：
- 如果双方无法通过协商解决争议，那么任何一方都可以收集相关证据，向人民法院提起诉讼，请求确认实际借款金额。
- 法院会根据双方提供的证据，以及《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，来判决实际借款金额和应支付的利息。
三、注意事项
借条内容要清晰准确：
- 在签订借条时，双方应确保借条内容清晰、准确，明确写明关键信息，如身份信息、借款金额、借款及还款日期、利息计算方式等。
通过可留痕方式交付款项：
- 建议通过银行转账等可留痕的方式进行款项交付，这样在发生争议时，就有据可查，可以更容易地证明实际借款金额。
加强法律意识：
- 双方应加强法律意识，了解借贷行为中的相关法律法规，以确保在借贷过程中遵守法律，维护自身合法权益。
综上所述，当借条上的金额大于实际借款金额时，我们应以实际借款金额为准进行还款和计算利息。双方应通过协商或法律途径解决争议，并确保所有操作符合相关法律法规的规定。