针对您提出的“开没有过户的车如何处罚”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《机动车登记规定》的相关条款，当机动车的所有权发生转移时，现机动车所有人有义务在机动车交付之日起三十日内，向登记地的车辆管理所申请办理转移登记。这是法律规定的义务，旨在确保机动车的权属清晰，便于管理和监管。
如果您驾驶的是一辆已经转让但尚未过户的机动车，那么您可能面临以下处罚：
警告或罚款：根据《机动车登记规定》第五十六条第(六)项的规定，如果机动车所有权已经转移，但现机动车所有人未按照规定的时限办理转移登记，那么由公安机关交通管理部门处以警告或者二百元以下的罚款。这一处罚措施旨在督促机动车所有人及时履行过户义务，确保机动车的合法性和安全性。
潜在的法律风险：除了上述的行政处罚外，驾驶未过户的机动车还可能带来一系列潜在的法律风险。例如，如果车辆因前任车主的原因被法院查封或扣押，您作为现车主可能会面临车辆被强制执行的风险。尽管在某些情况下，您可以通过法律途径来维护自己的权益（如提供购买合同、转款证明等相关证据材料来证明车辆的实际所有权），但这无疑会增加您的法律成本和时间成本。
因此，我建议您在购买机动车后，务必及时办理过户手续，以确保自己的合法权益不受侵害。同时，在购买二手车时，也要仔细核查车辆的权属情况，避免购买到存在权属纠纷的车辆。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。