针对您提出的“车没过户司机怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《机动车登记规定》的相关条款，已注册登记的机动车所有权发生转移的，现机动车所有人应当自机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转移登记。这是机动车所有权转移后必须履行的法律义务。
对于司机（即现机动车所有人）未按时办理过户登记的处罚：
行政处罚：
- 根据《机动车登记规定》第五十六条第六项，机动车所有权转移后，现机动车所有人未按照规定时限办理转移登记的，由公安机关交通管理部门处警告或者二百元以下罚款。
潜在的法律责任：
- 除了上述行政处罚外，如果车辆在未过户期间发生交通事故，司机（现机动车所有人）和原车主都可能面临法律责任。根据《道路交通事故处理办法》及相关司法实践，交通事故责任者对交通事故造成的损失应当承担赔偿责任。如果司机暂时无力赔偿，原车主可能需要负责垫付，并在赔偿后有权向司机追偿部分或全部费用。
具体案例说明：
- 以您提供的案例为例，李某作为肇事车辆的实际所有人与使用人，因尚未办理车辆过户登记，登记车主仍为孟某。在发生交通事故后，尽管主要责任在李某，但孟某作为登记车主也承担了连带赔偿责任。这充分说明了未及时办理过户登记可能带来的法律风险。
建议：
- 为了避免不必要的法律风险和纠纷，建议在机动车所有权发生转移后，及时办理过户登记手续。这不仅是履行法律义务的表现，也是保护自身权益的重要措施。
综上所述，车没过户司机可能面临的处罚包括行政处罚（警告或二百元以下罚款）以及在发生交通事故时可能承担的连带赔偿责任。因此，建议您在购车或卖车后务必及时办理过户登记手续。