未取得审批手续在地里采金破坏耕地的行为，将面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政责任和刑事责任两个角度详细分析：

行政责任

1. 处罚依据：根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条规定，违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
2. 处罚内容：
   • 责令限期改正或治理：相关部门会要求行为人停止采金行为，并在规定期限内对被破坏的耕地进行恢复治理，使其达到可种植的条件。例如，对因采金形成的坑洼进行填平、对被污染的土壤进行改良等。
   • 罚款：在责令改正或治理的同时，还可以对行为人并处罚款。罚款的具体数额会根据破坏耕地的面积、程度以及当地的经济发展水平等因素综合确定。一般来说，破坏耕地情节较轻的，罚款数额可能相对较低；情节严重的，罚款数额会相应提高。

刑事责任

1. 犯罪构成：如果破坏耕地的行为情节严重，可能构成非法占用农用地罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
2. 立案标准：根据相关司法解释，非法占用基本农田五亩以上或者非法占用基本农田以外的耕地十亩以上的，属于“数量较大”；造成耕地种植条件严重毁坏或者严重污染的，属于“造成耕地大量毁坏”。如果行为人的采金行为达到上述标准，就可能被追究刑事责任。
3. 量刑情节：在量刑时，法院会综合考虑犯罪的事实、性质、情节和对于社会的危害程度等因素。例如，如果行为人具有自首、立功、积极赔偿损失、恢复耕地等情节，可能会从轻或者减轻处罚；反之，如果行为人具有多次违法、抗拒执法等情节，则可能会从重处罚。

建议：如果已经实施了此类行为，应立即停止，并积极与相关部门沟通，主动采取措施恢复耕地原状，争取从轻处理。若面临相关法律问题，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。