针对您提出的“耕地被破坏没有抓到人怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 立即报警并保护现场：

   • 报警：首先，您应当立即向当地公安机关报案，详细描述耕地被破坏的情况，包括时间、地点、破坏程度等，以便警方能够迅速展开调查。
   • 保护现场：在等待警方到来的过程中，您应尽可能保护好现场，避免破坏任何可能的证据，如脚印、工具痕迹等，这些对于后续的调查和追责至关重要。

2. 收集证据：

   • 自行收集：在警方到来之前或之后，您可以尝试自行收集一些证据，如拍照、录像记录破坏情况，寻找可能的目击者并记录他们的联系方式和证言。
   • 配合警方：积极配合警方的调查工作，提供您所掌握的所有信息和证据，协助警方尽快破案。

3. 了解法律责任与赔偿：

   • 法律责任：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，破坏耕地是违法行为，破坏者应承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
   • 赔偿途径：如果警方能够抓到破坏者，您可以通过法律途径要求其赔偿您的损失。赔偿范围通常包括耕地的修复费用、因破坏导致的农作物损失等。
   • 无法抓到破坏者的情况：如果经过调查仍无法确定破坏者，您可能需要考虑通过其他途径来寻求补偿。例如，如果您的耕地投保了相关保险，可以向保险公司申请理赔；或者，如果当地政府有相关的农业补偿政策，也可以尝试申请。

4. 加强防范与保护：

   • 安装监控：为了防止类似事件再次发生，您可以考虑在耕地周围安装监控设备，以便在发生破坏时能够迅速发现并记录证据。
   • 加强巡逻：增加对耕地的巡逻频率，特别是在夜间或人烟稀少的时候，及时发现并制止可能的破坏行为。

5. 寻求法律援助：

   • 咨询律师：如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
   • 法律途径：如果必要，您还可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如提起民事诉讼要求赔偿等。

总结与建议：面对耕地被破坏且无法立即抓到破坏者的情况，您应首先报警并保护好现场，同时积极收集证据。了解破坏者可能承担的法律责任和赔偿途径，并考虑加强防范与保护措施以防止类似事件再次发生。如有需要，随时向我咨询以获取专业的法律援助。