结论前置：即便三年诉讼期过了，欠钱的人不还钱也并非就毫无办法，债权人仍有可能通过多种途径来维护自身权益。

1. 诉讼时效届满的法律效果

• 债权不消灭：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年，自权利人知道或应当知道权利受损及义务人之日起算。但诉讼时效届满并不意味着债权消灭，只是债务人获得了诉讼时效抗辩权。
• 债务人自愿履行的效力：如果债务人自愿履行债务，事后不得以诉讼时效届满为由要求返还。这意味着，即使过了三年诉讼期，如果债务人愿意还钱，其还款行为仍然受到法律保护。

2. 诉讼时效中断的情形

• 中断事由：在三年诉讼期内，如果存在导致诉讼时效中断的情形，如债权人向债务人主张过权利、债务人同意履行义务等，诉讼时效会重新计算。这意味着，如果债权人在这三年内有过积极的维权行为，诉讼时效可能会延长。
• 重新计算诉讼时效：一旦诉讼时效中断，新的诉讼时效期间会从中断事由消除之日起重新计算。这为债权人提供了更多的时间来维护自己的权益。

3. 诉讼时效届满后的维权途径

• 与债务人协商：即便诉讼时效届满，债权人仍可尝试与债务人进行沟通协商，看是否能够达成还款协议。如果债务人同意还款，双方可以签订书面协议，明确还款金额、时间和方式等。
• 收集新证据：债权人可以尝试收集新的债权凭证，如债务人承认债务的录音、录像、书面承诺等，以证明债权仍然存在。这些新证据可能在诉讼中起到关键作用。
• 向法院起诉：债权人可以向法院提起诉讼，要求债务人还款。在诉讼过程中，如果债务人主张诉讼时效抗辩，法院会进行审查。如果审查属实，法院可能会驳回债权人要求强制还款的诉求，但不影响债权人基于合法债权主张其他合理权益，如要求债务人承认债务、签订还款协议等。

4. 法律建议

• 及时维权：为了避免诉讼时效届满带来的不利后果，债权人应及时行使自己的权利，向债务人主张债权。
• 保留证据：债权人应妥善保留与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在诉讼中证明自己的债权。
• 寻求专业帮助：如果债权人对诉讼时效、维权途径等方面存在疑问，可以寻求专业律师的帮助，以便更准确地分析案情、制定维权策略。

5. 可能的法律后果

• 丧失胜诉权：如果诉讼时效届满且债务人主张抗辩权，债权人可能会丧失胜诉权，即法院可能不会支持其要求债务人强制还款的诉求。
• 债务仍然存在：但需要注意的是，即使诉讼时效届满且债权人丧失胜诉权，债务本身仍然存在。债务人如果自愿履行债务，仍然需要承担还款责任。

举例说明：假设甲在三年前借给乙一笔钱，并约定了还款期限。但还款期限届满后，乙一直未还款。甲在三年内未向乙主张过债权，也未发生诉讼时效中断的情形。三年后，甲向乙主张还款，乙以诉讼时效届满为由拒绝还款。此时，甲虽然可能丧失胜诉权，但仍然可以尝试与乙协商还款事宜，或者收集新证据向法院起诉。如果乙自愿还款，甲仍然有权接受。