结论：在您已经与公司签订了担任法定代表人的协议但尚未进行工商变更登记的情况下，是否可以反悔，取决于多种因素，包括协议的具体内容、双方协商情况以及是否存在法定解除事由等。
分析角度一：协议内容与双方协商
协议内容：首先，需要仔细审查您与公司签订的协议内容。如果协议中明确规定了双方的权利和义务，包括您担任法定代表人的期限、职责、报酬以及违约责任等，那么这些条款将对您和公司具有法律约束力。如果您希望反悔，可能需要承担协议中约定的违约责任。
双方协商：在协议尚未履行或工商变更登记尚未完成的情况下，您可以尝试与公司进行协商，表达您不愿意继续担任法定代表人的意愿。如果公司同意，双方可以协商解除协议，并可能就违约责任等事项达成一致。
分析角度二：法定解除事由
法定解除权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同存在法定解除事由，如因不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务等，您或公司有权解除合同。然而，在您的情况下，这些法定解除事由可能并不直接适用，除非您能证明存在类似情况。
公司行为：如果公司在协议签订后存在违法行为或严重违反协议约定的行为，导致您无法继续履行法定代表人职责，您可能有权基于这些事实解除协议，并免除或减轻违约责任。
分析角度三：工商变更登记的影响
未变更登记的效力：虽然您已经与公司签订了担任法定代表人的协议，但尚未进行工商变更登记。这意味着，从法律上讲，您尚未正式成为公司的法定代表人。然而，这并不意味着您可以随意反悔而不承担任何责任。协议本身仍然具有法律约束力，除非双方协商一致解除或存在法定解除事由。
变更登记的义务：如果协议中约定了公司有义务为您办理工商变更登记手续，而公司未履行该义务，您可能有权要求公司履行义务或承担违约责任。但这并不直接解决您是否可以反悔的问题，而是涉及公司是否违约的问题。
建议：
仔细审查协议：首先，仔细审查您与公司签订的协议内容，了解双方的权利和义务以及违约责任等条款。
与公司协商：尝试与公司进行协商，表达您不愿意继续担任法定代表人的意愿，并寻求双方都能接受的解决方案。
咨询专业律师：如果协商无果或您对协议内容、法律后果等存在疑问，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
谨慎行事：在决定是否反悔之前，请务必谨慎考虑各种因素，包括可能承担的违约责任、对公司的影响以及您个人的职业规划等。
如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。