结论前置：保险公司要求签字查看病情是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若签字行为基于合法授权或法定程序
   根据《保险法》及相关司法解释，保险公司为核实保险事故真实性、确定赔付范围，有权要求被保险人或受益人提供与保险事故相关的证明材料，包括病历、诊断证明等。若保险公司通过合法途径（如要求投保人签署《授权委托书》或《理赔申请书》中明确授权条款），且签字行为系投保人/被保险人自愿、知情同意，则该行为合法。
   关键点：授权文件需明确载明查阅病情的目的、范围及期限，且不得超出理赔必要限度。

2. 若签字行为存在以下情形，则可能违法

   • 未明确告知用途：保险公司未以显著方式提示投保人签署文件的法律后果，或隐瞒查阅病情的真实目的（如将信息用于非理赔场景），可能违反《民法典》第148条（欺诈）或第151条（显失公平）。
     
   • 超出授权范围：授权文件未限定查阅病情的具体医疗机构或时间范围，导致保险公司过度收集个人信息，可能侵犯《个人信息保护法》第6条（最小必要原则）及第13条（需单独同意的情形）。
     
   • 强制签字：以拒赔、拖延理赔等手段胁迫投保人签字，违反《保险法》第116条（保险公司不得强迫投保人订立合同）及《民法典》第150条（胁迫导致民事法律行为可撤销）。

3. 实务建议

   • 投保人角度：签署文件前仔细阅读条款，尤其关注“授权范围”“信息用途”“保密义务”等条款；若对内容有疑问，可要求保险公司书面解释或补充说明。
     
   • 保险公司角度：应确保授权流程符合《个人信息保护法》要求，例如通过单独弹窗、加粗字体等方式提示关键条款，并留存投保人确认记录。

总结：保险公司要求签字查看病情的合法性取决于授权是否自愿、明确、必要。若存在程序瑕疵或权利滥用，投保人可通过投诉、诉讼等途径维权。如有具体案例或文件条款需分析，可直接向我提问。